吃了不会变胖的苦荞戚风蛋糕
来源:美味食谱馆 2.53W
苦荞味苦。可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
家里烤箱坏掉了,跑到姐姐家做了个蛋糕,也很快手,照片拍的也是丑,哈哈哈
用料
苦荞蛋糕粉 | 70克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 4个 |
油 | 40克 |
糖 | 60克 |
吃了不会变胖的苦荞戚风蛋糕的做法
准备好要用的材料,蛋白跟蛋黄分离
蛋黄中加20克的白糖,加入油,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀
加入70克的蛋糕粉,搅拌均匀,放一边备用
预热烤箱,打蛋白,分3次加剩余的白糖,打至倒翻盆子不会流下来就差不多了
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊,第一次取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,用刮刀翻拌,再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌充分搅拌开,然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,刮刀翻拌均匀
放入烤箱170度,45分钟
拿出来,倒扣放凉后在脱模
4个蛋做了6寸的蛋糕模具加5个小杯子