🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰
来源：美味食谱馆 2.73W
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 纯牛奶 | 45克 |
| 白醋 | 2克 |
| 葡萄干 | 些许 |
| 盐 | 1克 |
| 白砂糖 | 50克 |
🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法
备好食材
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第2张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第2张")
还有白砂糖哦
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第3张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第3张")
3个蛋分离出蛋黄和蛋清，推荐拼嘻嘻分离神器
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第4张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第4张")
加玉米油后搅拌
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第5张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第6张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第6张")
搅匀
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第7张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第7张")
步骤1:打发至鱼眼泡泡
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第8张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第8张")
步骤2:打发至稀奶状
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第9张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第9张")
步骤3:打发至明显纹路
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第10张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第10张")
步骤4:打发至有小尖勾
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第11张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第11张")
分两次把蛋白霜加入到面糊中
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第12张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第12张")
搅匀
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第13张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第13张")
再把搅匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，十字搅匀
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第14张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第14张")
倒入小杯5分满后撒上葡萄干
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第15张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第15张")
装8或9分满，震掉气泡
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第16张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第16张")
上下🔥130度烤40分钟
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第17张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第17张")
烤制完成，味道还不错😍
![🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第18张]( "🍰葡萄干原味小杯蛋糕🍰的做法步骤图 第18张")
小贴士
喜欢蛋味重一点的可以再多加两个鸡蛋哦～
