春夏菜单1：酸奶戚风蛋糕
来源：美味食谱馆 1.6W
用料
| 蛋 | 4个 |
| 芒果 | 适量 |
| 酸奶 | 200克 |
| 鲜奶油 | 50克 |
| 粟粉 | 40 |
| 砂糖 | 55克 |
| 黄油 | 40克 |
春夏菜单1：酸奶戚风蛋糕的做法
黄油隔水熔化，与酸奶混合，搅拌均匀
分蛋，蛋黄分次加入酸奶中，搅拌均匀
粉类过筛，加入酸奶中，搅拌均匀
蛋白分3次加糖打至湿性发泡
烤箱预热170度，两种糊切拌均匀
入模7分满，中下层40分钟，加盖烤盘避免上色过深
芒果一半切片一半切丁，奶油打至干性发泡
在蛋糕表面凹陷处铺上芒果丁，用奶油抹平，再铺上芒果片
