玛德琳常温蛋糕

1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，它带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜（madeleines）也就是贝壳蛋糕的本名。

用料  

玛德琳常温蛋糕的做法  

1. 1.过筛低筋面粉

2. 2.隔水融化黄油备用 牛奶蜂蜜香草荚隔水加热至蜂蜜🍯融化

3. 3.蛋液加糖打发均匀

4. 4.加入筛好的低筋面粉和泡打粉

5. 5.加入牛奶🥛混拌均匀

6. 6.分次加入黄油 翻拌均匀

7. 7.倒入裱花袋 放入冰箱冷藏15-20分钟

8. 8.挤入模具 烤箱预热（我忘记加泡打粉了 没有小肚子）

9. 9.上下火175度 烘烤10分钟
   为了更脆 前3分钟上200下178 后7分钟上下火175度
   （还是要根据自己家烤箱的温度来）

10. 10.出炉完成