红薯蛋糕条
来源:美味食谱馆 1.09W
时间:约30-35分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
去皮红薯 | 420g |
黄油 | 30g |
淡奶油 | 50g |
糖 | 40g |
鸡蛋黄 | 1个 |
蛋糕底 | |
消化饼干 | 100g |
黄油 | 50g |
涂表面 | |
鸡蛋 | 1个 |
红薯蛋糕条的做法
做饼底:消化饼干装入密封袋中,倒入融化的黄油,用擀面杖敲碎并混合均匀;烤盘中铺一层油纸,把混合好的饼干倒进去铺好压平,放入冰箱冷藏备用。
红薯去皮洗净切块,盖上保鲜膜放入微波炉高火4分钟取出,用勺子捣成泥过筛放入锅中,加入黄油、淡奶油、糖、蛋黄小火搅拌至顺滑,关火冷却。
冷却后均匀铺在刚刚做的饼底上,覆上保鲜膜用手将表面弄平整,取走保鲜膜在表面涂一层蛋液。
放入预热到200度的烤箱,烤20分钟至表面上色,取出冷却后放冰箱冷藏半小时脱模即可。
小贴士
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