网红～全蛋海绵蛋糕
来源：美味食谱馆 3.02W
海绵蛋糕是一种很常见的蛋糕，它的内部组织充满细小孔隙很像多孔海绵，由此得名。 这种蛋糕完全靠打发后充满空气的蛋来支撑蛋糕体，通常有全蛋和分蛋打发两种做法。传统的海绵蛋糕只有鸡蛋面粉和糖这三种原料，吃起来口感紧实略干，这些年一直在被改良着，由1:1:1生出各种变化，2:1:1据说是比较常用的量，还加入其它的原料比如少量的油脂等，通过改变让这蛋糕吃起来润一些，不至于过份干噎。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 色拉油 | 30克 |
网红～全蛋海绵蛋糕的做法
准备材料
![网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第2张]( "网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第2张")
将鸡蛋打散，加入糖分高速打发，打发至提起打蛋器的蛋糊落下不会马上消失（打发约20分钟）
![网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第3张]( "网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入低筋面粉，搅拌均匀
![网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第4张]( "网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第4张")
将牛奶和色拉油混合调匀
![网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第5张]( "网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第5张")
将调好的糊倒入模具中
![网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第6张]( "网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第6张")
放入烤箱180度，约35-35分。
![网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第7张]( "网红～全蛋海绵蛋糕的做法步骤图 第7张")
小贴士
牛奶和油调好时可加入调好的少量的糊，这样好结合，不容易脱糊
