玛德琳蛋糕 #松下面包魔法学院之烘焙达人#
来源:美味食谱馆 2.37W
用料
黄油 | 200g |
低筋面粉 | 200g |
牛奶 | 50g |
无铝泡打粉 | 6g |
细砂糖 | 145g(我只用了100g) |
鸡蛋 | 3个 |
香草精 | 3滴(可省略) |
玛德琳蛋糕 #松下面包魔法学院之烘焙达人#的做法
1、准备所需材料,图中是部分材料。
2、鸡蛋加入糖搅拌均匀。
3、再加入牛奶和香草精,搅拌均匀。
4、将低筋面粉和泡打粉混合。
5、筛入搅拌好的蛋液中,搅拌至顺滑无颗粒状。
6、再加入提前融化的黄油。
7、搅拌成顺滑有光泽的面糊。
8、这是搅拌好的蛋糕糊,很细腻滑顺。而后静置一小时以上,我是放到冰箱冷藏过夜了。
9、最后将蛋糕糊装入裱花袋中,挤在模具中,约9分满。
10、烤箱190度预热,烤8-10分钟,实际上我烤了将近20分钟,至蛋糕边缘上色,中间鼓起小肚子即可。
小贴士
如果你也喜欢烘焙,一定不要错过玛德琳哦!