【亲子烘焙】麦芬预拌粉制作—玛德琳蛋糕

用预拌粉做各式各样甜品，原因在做甜点的时候孩子经常在旁边捣乱，创作简单又容易操作配方让孩子能配合完成，有自己参与的食物吃得happy美味！用预拌粉在国外比较普遍，很适合新手操作方便味道也不偏差。

用料  

【亲子烘焙】麦芬预拌粉制作—玛德琳蛋糕的做法  

1. 在室内软化的黄油大碗里，加入常温鸡蛋，柠檬皮屑，柠檬汁

2. 倒入预拌粉（选择原味的麦芬/蛋糕粉，超市网上都容易购买）用打蛋器搅拌均匀

3. 搅拌好的面糊放入裱花袋里，预热烤箱170度20分钟

4. 装好的面糊放入冰箱15分钟，模具刷黄油后筛入高筋面粉容易脱模（也可以只刷黄油，蛋糕出炉表面颜色深一些而已）

5. 面糊挤到贝壳蛋糕模具，放入烤箱170度烤13分种

6. 出炉后晾凉，蛋糕表面筛上糖粉即可品尝！玛德琳蛋糕最好是当天做当天吃口感最佳。

小贴士

家用烤箱最好配一个烤箱温度计，每个烤箱都会有脾气，温度会有偏差。之后制作一些失败率高的甜点，例如马卡龙也不怕了^_^