肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕,搅拌即可,无需打发

来源:美味食谱馆 1.17W
肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕,搅拌即可,无需打发的做法步骤图

🧁☕️玛德琳以其圆滚滚的将军肚和可爱的贝壳造型深受喜爱,作为一款经典的法式下午茶蛋糕,柠檬清香搭配浓郁的黄油香气,不论搭配红茶还是咖啡都异常满足

玛德琳做起来也是非常友好的,不需要分蛋打发搅拌即可,基本零失败率,一起来动手吧💁‍♀️

配方可做胖贝壳玛德琳模具6个

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 60克
黄油 85克
低筋面粉 80克
泡打粉 2克
1克

肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕,搅拌即可,无需打发的做法  

  1. 黄油隔热水融化成液态保温备用

  2. 面糊混合步骤

    肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕,搅拌即可,无需打发的做法步骤图 第2张
  3. 面糊放冰箱冷藏1个小时或者放冰箱冷藏过夜

  4. 静置好的面糊稍微回温挤入裱花袋,烤箱预热180度

  5. 模具抹油撒粉防粘,磕出多余粉类

  6. 面糊挤入模具至8分满,放入预热好的烤箱中层180度烤18分钟即可

    肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕,搅拌即可,无需打发的做法步骤图 第3张
  7. 可可爱爱的原味玛德琳,我加了一点柠檬皮屑和柠檬汁

    肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕,搅拌即可,无需打发的做法步骤图 第4张
  8. 双色的就是抹茶面糊和原味的交错挤入模具

    肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕,搅拌即可,无需打发的做法步骤图 第5张
  9. 配合咖啡开动吧

    肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕,搅拌即可,无需打发的做法步骤图 第6张
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