花生酱夹心蛋糕
来源:美味食谱馆 1.92W
香浓的可可味蛋糕,中间再放入有颗粒的皮卡斯花生酱,一口咬下去能品尝到双重口感 ,想不喜欢都难
用料
颗粒花生酱 | 60克 |
细砂糖 | 90克 |
低筋面粉 | 90克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 3克 |
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 3只 |
牛奶 | 40克 |
花生酱夹心蛋糕的做法
提前把花生酱隔热水融化成液体
倒入小模具,放冰箱冷冻冻硬
细砂糖加入鸡蛋,用手动搅拌器,搅拌至糖溶化
加入牛奶搅拌至均匀
低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊里
然后,翻拌成顺滑无颗粒状
黄油提前隔热水溶化
把融化好的黄油倒入面糊中,翻拌均匀
翻拌好的面糊装进裱花袋,冰箱冷藏1小时
取出玛芬模具,放入纸托
把冻硬好的花生酱切成小块
取出冷藏好的面糊,挤入一半到纸杯模具中,把花生酱轻轻的放在面糊上面
然后,把剩余面糊挤进去覆盖花生酱
烤箱提前预热,上下火190度,烘烤15分钟
出炉后,放凉即可
成品欣赏
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小贴士
吾爱心语:
1、花生酱用的是皮卡斯有颗粒的花生酱,无添加剂,嚼起来有颗粒感
2、这里是用到中号的纸杯托