原味蛋糕卷薄卷

用这个方子做过很多次，成功率很高记录一下。

用料  

原味蛋糕卷薄卷的做法  

1. 40克玉米油
   

2. 50克纯牛奶搅匀
   

3. 筛入蛋糕粉搅匀无干粉
   
   

4. 分离蛋清蛋黄。
   

5. 将面糊搅匀
   

6. 蛋清加盐醋，分三次＋糖打至湿性发泡
   

7. 加三分之一蛋白霜混匀
   

8. 再把混好的蛋黄糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀。
   

9. 倒入铺好油纸的烤盘里，轻微流动的状态，慢慢流平。

10. 上下火170度22分钟出炉。拧起对角放在晾架上撕开四周油纸。
    等温热可以开始卷。

11. 卷好定型几分钟，开始切，我把它分成两份用油纸包好， 自己吃简装就好，夏天常温两天没问题，冷藏3天。

小贴士

新手多练习就好，都是从小白过来的。积累经验很重要