改良版低糖巧克力磅蛋糕
来源:美味食谱馆 2.04W
巧克力、甜品、蛋糕、奶香味,想到这四个元素,就馋的不行,就尝试用这些材料做一款蛋糕吃吃,真的是甜而不腻,外酥里嫩呢。关键是做起来确实很简单啊。
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
全蛋液 | 2个90克 |
泡打粉 | 2克 |
低筋面粉 | 90克 |
可可粉 | 6克 |
改良版低糖巧克力磅蛋糕的做法
黄油室温软化,加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。
蛋液打匀后分3次加入步骤1的混合物,分别用电动打蛋器拌匀、打发;加入泡打粉,用电动打蛋器拌匀、打发。
步骤2分两份,一分加入6克可可粉和30克低粉,另一份加入60克低粉,分别拌匀。
步骤3的两份混合,搅拌均匀,无需完全均匀,有点大理石的花纹感。
倒入烤盘,刮刀抹平表面。
烤箱150度45分钟,外酥里嫩,甜而不腻,满屋飘香。
小贴士
温度要根据烤箱脾气,我是小烤箱,温度调的低,大烤箱可以调到170度。