完美6寸巧克力慕斯
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用料
| 牛奶 | 50克 |
| 吉利丁片 | 2片（10克） |
| 蛋黄 | 1个 |
| 可可粉 | 3克 |
| 奥利奥 | 116克/盒（一盒） |
| 黄油 | 40克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 20克 |
| 德芙丝滑牛奶巧克力 | 1条 |
完美6寸巧克力慕斯的做法
淡奶油打至6分发后冷藏备用，如图状态（提起打蛋器有个小尖尖）。冰箱冷藏两小时更容易打发
![完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第2张]( "完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第2张")
黄油隔水融化，奥利奥抛弃利利后压碎，。奥利奥碎和融化好的黄油搅拌均匀铺到6寸蛋糕模具里，拿擀面杖压紧实并行冷藏备用
1牛奶加蛋黄搅匀后隔水加热至粘稠2巧克力加入白糖隔水融化。1、2混合均匀这就是巧克力液
![完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第3张]( "完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第3张")
吉利丁片凉水泡两分钟后跟温热的巧克力液体混合均匀
混合均匀后取出奶油，先取一勺奶油跟巧克力液混合均匀后再跟剩余的奶油混合（这一步是怕奶油太凉导致吉利丁瞬间凝结失去作用）
![完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第4张]( "完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第4张")
慕斯液混合均匀后倒入刚才的磨具，冰箱冷藏4小时
![完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第5张]( "完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第5张")
四小时后取出来表面撒一层可可粉，模具地下放一个杯子脱模。（夏天我的手很热，所以我是用手捂了一圈模子😀）
![完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第6张]( "完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第6张")
开吃！（工具不全，没有滤网用刷子沾了可可粉抖落上的😬）
![完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第7张]( "完美6寸巧克力慕斯的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、吉利丁片凉水泡两分钟就好 泡太久差一点儿拿不成块了
2、脱模可以用毛巾也可以用吹风机吹一圈，方便脱模
3、模具底下铺上油纸方便脱模，照着剪一个一样大小的圆形即可
4、喜欢巧克力浓的也可以放两条
