简易版6寸巧克力慕斯（快手）

来源：美味食谱馆 9.84K

超级爱吃巧克力的人一定要试试，用低糖低黄油的方法做的

用料

简易版6寸巧克力慕斯（快手）的做法

准备好材料，我用的雀巢奶油和德芙黑巧克力。
把几块饼干敲碎，准备做饼干底。根据口味可以多放。把30克黄油放进去拌匀。
用吸油纸减个圆形铺好，然后把和黄油融合的饼干碎铺在底层。
奶油加糖（木糖醇）低速打发，这个过程有点长。我不太熟练，一会停下来看一会。要打到可以流动，表面有纹路但是会消失。这个比较难把握。😔我在这个过程大概花了15分钟。然后就先放冰箱待用。
把巧克力隔水加热，用勺子搅动。化匀。
加入牛奶和用冷水泡过的吉利丁片，继续小火加热。搅拌均匀。可加入酒或朗姆酒，也可以不加，加了巧克力的风味更好吃。我暂时没有朗姆酒，加了10g我爸喝的白酒，哈哈😄😄
把巧克力牛奶液加入之前的奶油液。搅拌。不能转圈。往中间挖着搅拌。
充分融合后变成慕斯液。
倒入准备好的六寸模具
倒入是这样的，我觉得我这个有点稀了，打发奶油的时候可以多一会时间。
倒好晃晃匀，然后放冰箱冷藏两小时。我准备第二天吃，所以放了一夜。😍
第二天拿出来，用吹风机吹边缘一圈脱膜。
吃了一下口感还是很不错的，可能我加的是我爸的白酒，酒味浓厚了点，😜下次换朗姆酒。