超级简单美味的乳酪蛋糕
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用料
| 奶油奶酪 | 240克 |
| 牛奶 | 175克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 无味植物油 | 30克 |
| 低粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
材料准备并预热烤箱175度（烤箱最下层烤盘装三分之二盘水）
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张")
将奶油奶酪、牛奶，玉米油、蛋黄放在一起用料理棒搅成无颗粒的糊状
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入低粉和玉米淀粉翻拌成乳酪糊
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋白加柠檬汁打至湿性发泡
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张")
取三分之一蛋白于乳酪糊翻拌均匀后，再倒回蛋白糊中继续翻拌
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张")
翻拌好的蛋糕糊装入8寸蛋糕模具或2个椭圆乳酪蛋糕模中（如果用的蛋太大，蛋糕糊会剩下，需再加1、2个小的蛋糕模中）轻震几下于烤箱中层，烤箱温度调到150度，水浴烤70分钟。
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张")
蛋糕上色后要加盖锡纸
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张")
一点都没有开裂
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张")
冷却后于冰箱中冷藏，超级细腻美味
![超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张]( "超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张")
