吃不腻的慕斯蛋糕
来源：美味食谱馆 2.78W
6寸慕斯10克鱼胶粉8寸用15克
鱼胶粉不能在锅里滚会影响凝固
用料
| 慕斯液 | |
| 果汁（各种水果） | 150g |
| 淡奶油 | 200g |
| 糖（视水果甜度增减） | 40g |
| 鱼胶粉（冷水50g泡） | 10g |
| 镜面 | |
| 果汁 | 50g |
| 鱼胶粉（冷水30g泡） | 5g |
| 糖 | 适量 |
水果分好，榨汁，切块，还有打算摆上面的，都一起弄好，不用的先放冰箱
![吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼胶粉冷水泡会再隔热融化，也可以倒入果汁里一起隔热融化，可以防止果汁冷鱼胶水热倒入后会结块
![吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
淡奶油加糖粉打发6分
![吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
果汁分3次倒入淡奶油，拌匀（前面果汁天气热会比较稀可以拌完鱼胶水后放入冰箱冷藏会，使液体浓稠）
![吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入磨具，有做戚风就先垫块在地下，（可以切点水果块放上去）倒入慕斯糊一半放冰箱使表明凝固，再拿出来放块蛋糕再倒入慕斯糊
镜面：鱼胶粉先泡冷水后倒进果汁一起隔热融化放冷，前面慕斯糊凝固后慢慢倒进去，放入冰箱冷藏4个钟也可以过夜
完成！摆点水果小创意，不用摆也很美
![吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
还有慕斯杯
![吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
简简单单是最吃不腻的
新手也很容易学的
