✨8寸戚风👧🏻宝宝动手做(朱古力味)
来源:美味食谱馆 1.95W
和宝宝以前
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 70克 |
细砂糖 | 45克 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 65克 |
柠檬汁 | 4滴 |
可可粉 | 15克 |
✨8寸戚风👧🏻宝宝动手做(朱古力味)的做法
准备好食材
打🥚下盘中,徒手捞出蛋黄~蛋白中加几滴白醋或柠檬汁,放入冰箱
玉米油与蛋黄一起搅拌到无分离状态
加入牛奶,搅拌到乳化
筛入低粉(烤箱预热180度等候)
筛入可可粉
Z型手法拌至无颗粒状
无颗粒状
白糖分三次加入到蛋白液中,打蛋器打发
加入三分之一蛋白霜翻拌,拌均匀后再把全部倒入蛋白霜中继续翻拌
从高处倒入磨具中,摔几下磨具,让大起泡消失
150度烤45分钟
出炉👏🏻🌟🌟🌟
香喷喷✨✨✨🌝