超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风

来源:美味食谱馆 1.65W
超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图

蜂蜜代替糖又健康又好吃呀!

配方是8寸,6寸全部材料减半就行啦~

用料  

鸡蛋 4个
蛋黄糊:
蛋黄 4个
25克
蜂蜜 40g
酸奶(安慕希) 90克
低筋面粉 95克
蛋白糊:
蛋白 4个
20克
柠檬汁/白醋 2-3g

超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,蛋白放冰箱冷冻10分钟

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄里放入蜂蜜,油,酸奶

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄糊里面的东西全部搅拌均匀

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第4张
  4. 筛入低筋面粉,Z字法或一字法搅拌均匀,面糊状态如图

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱预热180度10分钟,蛋白里放入白醋或柠檬汁,糖分三次加入,打发至硬性发泡

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第6张
  6. 三分之一蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第7张
  7. 然后把混合好的蛋白糊倒入剩下蛋白中,翻拌均匀

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第8张
  8. 蛋糕糊从高处倒入模具中,轻轻振几下振出大气泡,裸胚吃的话表面可以撒上自己喜欢吃的坚果,送入烤箱中下层150度30-40分钟

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第9张
  9. 出炉振出热气,立即倒扣。完全晾凉后才可以脱模。

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第10张
  10. 裸胚很好吃呢

    超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤图 第11张
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