【司康控】正宗英式芝士司康饼

之前司康饼的配方承蒙这么多人收藏，这就研究了一款咸味司康，做法依旧直接了当。这一次将自发粉替换成了低筋面粉（普通面粉），不喜欢使用自发粉的朋友们可以用这个方子，将芝士换成果干就好了～

这个配方可以做15个左右的小司康，大司康10个。

使用低筋面粉的版本膨胀度没有自发粉高，烤后厚度膨胀1/3左右。建议将司康做的小一点，厚一点。

【指路】最正宗英国司康饼（果干风味）：_title_a

用料  

【司康控】正宗英式芝士司康饼的做法  

1. 分类过筛，加入糖和黄油。

2. 搓成沙状。详细过程可以戳上面的链接。

3. 各类芝士，我选了三种。

4. 加入牛奶稍微混合一下，不要过度搅拌。

5. 用手轧平，压模。

6. 醒面30分钟，表面刷蛋液。烤箱预热180度，烘烤12-15分钟，至表面金黄。