小白兔蛋糕/适合中秋节的甜品
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小白兔白又白~两只耳朵竖起来~蹦蹦跳跳真可爱~这是小时候听的儿歌,都是在歌颂兔子多么的活泼可爱,这是我记忆中的童年之一,一下子感觉时间真快,兔子还是可爱的兔子,我们已经不是当年的我们,在经历了风月洗礼中,多少人还能保留心中的童心不被渲染,那是何其的珍贵!
今天来教大家做一个外形超级可爱,萌化人心的兔子慕斯蛋糕,包装方面引用了大白兔奶糖,说到大白兔也是满满的童年味道,小时候家里环境不富裕,吃上一颗大白兔确实不简单,但是现在再吃大白兔已经没有了当年的味道,或许是量变影响了质变吧,感觉口味大不如从前
话不多说,赶紧开始我们的学习之旅
用料
白巧克力 | 12g |
淡奶油 | 20g |
砂糖 | 2g |
吉利丁 | 1.5g |
淡奶油 | 51g |
小白兔蛋糕/适合中秋节的甜品的做法
用到的材料品牌
12g巧克力隔水至融化
淡奶油加入糖
用到的模具
用巧克力挤上眼睛
淡奶油加进巧克力中
搅拌均匀
加入吉利丁
打发淡奶油
巧克力奶油加进淡奶油中
奶油挤上8分满
震出气泡
放上草莓蛋糕胚(参考我的菜谱,草莓戚风无花果蛋糕)
放进冰箱
脱模完成