果子司康
来源：美味食谱馆 3.09W
很喜欢有质感的牛油香酥的味道😘
用料
| 低粉 | 160克 |
| 黄油 | 55克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 苏打粉 | 1/4茶勺 |
| 香草精 | 几滴/ 增香 |
| 柠檬皮屑 | 半个/ 增香 |
| 鲜果/干果/果仁 | 随个人喜好添加 |
| (图中用的是 鲜车厘子、葡萄干、花生碎) | |
| 鸡蛋液留一点最后刷面用 |
果子司康的做法
备料
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第2张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第2张")
将低粉、盐、糖、泡打粉、苏打粉加一起拌匀，加入柠檬皮，冻黄油切粒加入
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第3张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第3张")
将黄油压碎，可用切刀或料理机。 我用叉把它压碎，不要用手，手温会溶化掉
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第4张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第4张")
黄油与粉压匀成细沙粒状就行了
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第5张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第5张")
鸡蛋与淡奶油混合
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第6张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第6张")
把混合的淡奶油倒入干料 稍拌匀，不要搅拌过度
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第7张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第7张")
加入喜欢的鲜果、干果、果仁材料
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第8张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第8张")
倒出 稍整平整到手掌左右的厚度，切成小三角形。大小随意。
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第9张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第9张")
逐一放油纸上后 刷蛋液 就可以烤了。 预热烤箱180度，烤20-25分钟即可。
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第10张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第10张")
烤好晾凉后，可以装成小食罐
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第11张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第11张")
密封放2周绝对没问题哦👌
![果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第12张]( "果子司康的做法步骤图，果子司康怎么做好吃 第12张")
小贴士
1. 干湿料记住不要搅拌过度
2. 鲜果不要选太湿或太硬的，一般用蓝莓、樱桃之类
3. 咸甜度可按喜好调整，我这个是不太甜的
这个是按其他配方改良的，效果香酥 不甜腻，大家可试试
