菠菜培根南瓜烘蛋，蛋嫩的秘诀在这里

周末的慢时光，给一家人烤一道蔬菜烘蛋，颜色缤纷诱人，培根和蛋的香气从锅内不断的散发出来，虽然花些时间，但是成品绝对不会叫人失望，配合上一些水果和一杯牛奶，就是营养十分丰盛的一餐。

用料  

菠菜培根南瓜烘蛋，蛋嫩的秘诀在这里的做法  

1. 土豆、南瓜切块，上锅蒸熟，不用蒸到烂

2. 几颗鸡蛋打散，倒入牛奶、黑胡椒、橄榄油

3. 培根切丁，菠菜切三段

4. 洋葱切丁

5. 锅内倒入洋葱煸炒至软

6. 加入土豆、南瓜继续翻炒至表面微焦，加入食盐和黑胡椒

7. 倒入鸡蛋液

8. 依然保持小火，加盖焖15分钟至周围蛋液凝固

9. 入烤箱220度烤15分钟

10. 完成

小贴士

1、烘蛋一定要先在火上焖一会再转入烤箱，不然鸡蛋会烤老。
2、蔬菜还可以替换成西蓝花、圣女果等相对不容易出汁的蔬菜。