椰子司康
来源:美味食谱馆 3.09W
用料
低粉 | 100g |
泡打粉 | 3g |
糖 | 15g |
盐 | 少许 |
椰子油 | 25g |
鸡蛋 | 25g |
酸奶(淡奶油) | 30g |
椰蓉 | 5g |
椰子司康的做法
粉类混合均匀,加椰子油(固体的)搓成粗粉粒状。
加蛋液和酸奶(或牛奶或奶油)压成团。勿揉搓起筋,才能保证蓬松。
压成厚饼状,1-2厘米即可。用刀六等分。表面刷蛋液,上色好看。
200°烤箱烤15分钟。成品会有自然裂痕。
可以蘸酸奶或者果酱吃~
小贴士
面团不要过度揉搓。
液体材料比较随意,视情况可以调整,最后面团是没有干粉偏干一点点状态就好。