软萌萌的蜜豆软欧包

用料  

软萌萌的蜜豆软欧包的做法  

1. 将面包所有材料放进厨师机揉面桶，3档揉20分钟，再转4档揉10分钟

2. 揉到能拉出膜就可以了，

3. 将面团进行整形，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。

4. 等待面团发酵时间制作麻薯。将麻薯所有材料放进碗中，搅拌均匀至无颗粒状态。

5. 上锅蒸20分钟，（碗表面覆盖保鲜膜）。

6. 蒸熟后放冰箱冷藏备用。

7. 面团发酵至2倍大，手指戳洞不回缩或塌陷

8. 将面团分成四份，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9. 麻薯也分成四份。

10. 将松弛好的面团擀成椭圆形，麻薯也擀成椭圆形，叠放在面团上，最后铺上适量的蜜豆馅。从下往上卷，卷成椭圆形，封口处捏紧朝下。

11. 依次整好4个面团，盖上保鲜膜进行第二次发酵

12. 面团二发至两倍大，用刀片割几道口子，表面撒上黑芝麻装饰。也可撒高粉、椰蓉，随意dy

13. 烤箱170度预热，烤10分钟即可！

14. 晾凉切开享用！超软！内陷的麻薯糯糯的，好吃的不要不要的！是不是软萌萌啊！

小贴士

这款欧包出于健康角度考虑，用植物油代替了黄油，味道一样好，喜欢黄油的小伙伴可以改成黄油哈。