普通面粉也能做出松软拉丝的面包
来源:美味食谱馆 1.03W
用料
普通面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个(全蛋液,一般用来刷表面的) |
糖 | 35克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 100克 |
葡萄干 | 30克 |
普通面粉也能做出松软拉丝的面包的做法
把除黄油和面粉的其他材料混合均匀,再放入面粉
加入面粉搅拌
放入黄油然后揉出手膜,大约需要20-25分钟
揉面中
揉面中
揉面中
出膜
分成小面团,按照自己的要求去分,静置半个小时
取小面团擀成长舌形状撒上葡萄干卷起来,放进面包垫里,继续发酵至两倍大,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱150度预热5分钟,再烤20分钟。
出炉
出炉
很松软
松软拉丝
小贴士
发酵过程要盖上保险膜