马其顿营养面包

简单又好吃，营养丰富的马其顿面包.

生菜🥬番茄🍅色彩鲜艳，超级有食欲👍

肉松培根 咸香可口   4小时内食完最佳哦

用料  

马其顿营养面包的做法  

1. 器械容器清理干净，材料准备好备用.

2. 打面1⃣️

3. 打面2⃣️

4. 打面3⃣️

5.        起面搓圆，盖上保鲜膜静置30min.静置结束分割成90g的小面团，静置5min以后造型.

6. 擀面1⃣️

7. 造型1⃣️

8.        刷一层薄薄的水，滚上芝麻，底部不要沾上，烘烤时会烧焦。

9.      送入发酵箱. 温度：35-38度 湿度：75-80 %  时间：60min。

10.      发酵完送入烤箱.上火190度，下火170度.烘烤10+3min至表面金黄。

11. 出炉.冷却。一定一定要完全冷却！

12. 45度角斜切开口.

13.        放上一片培根，挤上沙拉酱，再放上一片生菜，挤上沙拉酱，放入番茄，洒上肉松，nice.

小贴士

1、器械容器干净无水份.
2、材料用量精准.
3、造型完面团整体均匀不露口.
4、不要发酵过度！时刻观察，发酵至有空气感就行.
5、上色3min也要观察，不要烤焦.
6、完全冷却以后才能冷加工，不然整体口感会变酸.
7、冷加工随个人口味而定，我就不喜欢吃番茄.