甜面包基础面团
来源:美味食谱馆 2.37W
用料
高筋面粉 | 500克 |
细砂糖 | 100克 |
盐 | 6克 |
酵母 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 250克 |
黄油 | 100克 |
墨西哥酱,可冷冻 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 50克 |
快手奶酥 | |
可冷冻 | |
黄油 | 125克 |
糖粉 | 75克 |
玉米淀粉 | 23克 |
全蛋 | 1个 |
奶酪 | 25克 |
热水 | 15克 |
奶粉 | 250克 |
甜面包基础面团的做法
参考温度上火200下火170烤13分钟,关火闷7分钟
如果油炸包馅料使用160度炸制,如果不包馅料中空造型使用180炸制