低脂蔬菜面包
来源:美味食谱馆 2.84W
这款低脂无糖的面包,里面包裹着新鲜蔬菜,富含有多种维生素,吃起来营养又
美味,最主要是低脂哦,适合减肥期间又能解馋的朋友
用料
高筋面粉 | 450克 |
全麦粉 | 50克 |
酵母 | 5克 |
水 | 400克 |
盐 | 9克 |
橄榄油 | 30克 |
西兰花 | 90克 |
胡萝卜丁 | 90克 |
玉米粒 | 90克 |
低脂蔬菜面包的做法
提前把主面团材料放入厨师机里备用
先慢速搅拌成团,再快速揉至光滑状,即可
面团发酵至2倍大,即可取出
然后用手先把面包轻轻拍扁排气
在表面撒少许面粉,把面团擀开,长约40厘米,宽35厘米
然后用手先把面包轻轻拍扁排气
西兰花,红萝卜丁,玉米粒煮熟放凉,放在面团上
然后从下至上从底部卷起,最后接缝处捏紧
用锯齿刀平均分割成6段
放入烤盘上,保持间距,进行二次发酵
烤箱点击发酵功能,温度35度,大约35分钟
发酵完毕,表面刷上橄榄油
烤箱提前预热,上下火190度,烘烤20分钟
烤好出炉
成品欣赏
小贴士
吾爱心语:
1:蔬菜洗干净之后需要用厨房纸巾吸干,再包裹到面包中
2:面团没有放糖,但和蔬菜结合起来会有玉米的轻甜味,口感很好