南瓜花朵🌼豆沙面包

每次开一个南瓜🎃，都要想方设法吃掉。
换着花样做做，能有新鲜感吧～

用料  

南瓜花朵🌼豆沙面包的做法  

1. 南瓜🎃去皮蒸熟，取120克南瓜泥，加入30克牛奶，30克全蛋液，200克高筋面粉，30克全麦面粉，20克糖，2克酵母，2克盐搅拌均匀，面包机约15分钟至面团完全光滑。南瓜含水量和面粉吸水性不一样，牛奶的量可能会有差异。

2. 加入20克黄油，充分搅拌至扩展阶段。面包机约45分钟。取出滚圆进行一发，28度的话大概发酵一小时。

3. 将豆沙分成20克一个，30克6个。

4. 发酵好的面团取出排气，分割。先分出一个40克的面团，剩下的面团平均分成7份。

5. 40克的面团包20克的豆沙，剩下的面团取其中的6个包上剩下的豆沙，还有最后一个面团不包。

6. 6个包豆沙的大面团，包好后收口朝下，按出一个小边边。

7. 把刚刚那个薄的边，两边捏起来。

8. 6个都捏好后，放在烤盘里，围成一个小圈圈，尖嘴朝里。这时候可以预热烤箱。

9. 剩下一个什么也没包的面团，擀圆至直径大概14厘米，切成六份。

10. 两个角捏在一起。

11. 捏好后放在两个面团中间。

12. 将最后一个面团放在中间。二次发酵。

13. 175度烤20分钟。上色及时加盖锡纸。