南瓜皇冠花朵面包

留存备用 原材料方是王太家
                造型是Elaine_ma
这个是我自己整合出来的方子
奶粉我用的是松花江奶粉

用料  

南瓜皇冠花朵面包的做法  

1. 南瓜切成小块蒸熟，筷子能搓烂，出锅压成泥，取100—110克，晾凉备用

2. 除黄油和盐以外的所有材料混合，放入面包机桶（和面功能）揉20分钟，在放入黄油和盐，揉20分钟，成光滑手套膜

3. 第一次发酵比原面团大二倍，分面团6个，每个面团100克，在分一个面团120克，松弛20分钟，120克面团擀成圆形面皮，在蛋糕模具中间放一个小碗，把擀好的面皮盖在小碗上，剩下的6个面团分别揉成圆形，距离均匀摆在小碗周围。
   用刀把盖在小碗上面等份的化开，把划开的面片铺在小面团上（尽量往面团上面拉，二次发酵时候撑开的花朵面片很容易从面团上掉下来）

4. 二次发酵烤箱（发酵功能）30度40分钟，烤箱中放盆水。
   之后就看个人创作啦，可以刷上蛋液在散芝麻什么的，我比较懒，直接入烤箱烤

5. 剩下一些面团擀成圆形，中间抹上南瓜泥，两边对折，切成长条，拧成麻花，中间对接一下，放在6寸模具里面二次发酵。我是和8寸皇冠一起发酵的

6. 烤箱上下预热180度，烤10分钟上色，加盖锡纸，调温度170度25分钟。（两个面包一起烤的）