口袋面包皮塔饼
来源:美味食谱馆 2.23W
这个面包其实是个哆啦A梦的口袋哦,超能装东西,像个无底洞哈
用料
高筋面粉 | 75克 |
全麦 | 15 |
水 | 65克 |
盐 | 1.5克 |
白砂糖 | 4克 |
食用油 | 5克 |
夹馅自己随意准备 | |
酵母 | 3克 |
口袋面包皮塔饼的做法
所有材料倒入厨师机桶里,拉出薄膜的扩展阶段就行了。然后进行第一次发酵
厨师机用的是这款,粉粉嫩嫩的
发酵到两倍大,然后手指粘粉戳进去不回缩就是发酵好了
面团排气,
分成6份揉圆后保鲜膜盖起来,让面团松弛15-20分钟。这个时间顺便预热烤箱230度10分钟
现在来做内馅啦,我用的是西红柿跟火腿肉,你可以放自己爱吃的一切东西,比如培根香肠鸡蛋鸡肉猪肉鸡柳等等。这个口袋面包顾名思义是口袋,可以装很多很多吃的进去
烤箱预热好后把面团放进去230度烤10分钟,如果觉得上色不够就再多烤12分钟,一定要盯着烤箱,这个一不小心就会烤糊啊,切记。
然后最好是一个一个进去烤。面包在烤的时候他会自己慢慢的膨胀起来,也是很有意思。
考好出炉了,他是个膨胀的口袋,剪个小口子就可以赛东西进去开吃了。
烤的时候一定要事先准备好装饼的盘子,还有手套,小心烫伤。然后放烤箱烤不能放油纸(会变黄)一定要用锡纸啊。就这样单独吃也是很好吃的呢,颜值也是很在线,他是个圆鼓鼓的小胖子,可爱
小贴士
基本上没什么难度,照着教程做。算个简易的汉堡吧。