水果辫子面包

用料  

水果辫子面包的做法  

1. 将面粉、酵母、牛奶、糖、鸡蛋放入主锅，2分钟揉面

2. 加入黄油、盐，4分钟揉面

3. 加入切碎橙皮丁(也可以换成葡萄干、蔓越莓干哈)，2分钟揉面

4. 取出揉圆盖上保鲜膜，发酵至2倍大

5. 排气分割成20个50克左右面团，搓圆，松驰15分钟

6. 搓成25厘米长条，5根一组，头捏紧，按编5股辫子的方法编好，尾部捏紧

7. 可以编成这样(第1根跨过第3根，第5根跨过第3根，重复)

8. 也可以编成这样(第1根跨过第3根，第2根跨过第3根，第5根跨过第2根，重复)

9. 放烤箱加杯热水，40度发酵40分钟，刷上全蛋液，放已预热165度烤箱烘烤18分钟就好啦

10. 第一种编法这样

11. 第二种编法这样

12. 好松软哦