蜂蜜牛乳吐司

搬运记录，方便自己用。（2条的450克吐司模具的量）

用料  

蜂蜜牛乳吐司的做法  

1. 除黄油外所有材料揉出厚膜，加黄油揉至完全扩展。面温26-28度。

2. 发至2.5倍大，分成6份放进发酵盒中松弛半小时

3. 擀卷入模具。若擀卷时延展性不好，继续松弛。

4. 发酵至8分满

5. 节能吐司盒，热风模式上下火160度，28分钟

6. 出炉

7. 组织细腻绵软，一点不甜。