花式椰蓉包

这是根据爱和自由姐姐的花式红薯包稍加改良制成的，红薯馅料换成了我最爱的椰蓉，包了很多椰蓉，对爱吃椰蓉面包的我来说非常满足。
我口味偏淡，面包体少了十克糖，椰蓉馅料少了二十克，口味偏甜的你可以多加些糖。
这款好看又好吃的花式椰蓉面包是我的最爱之一，在这里记录下，也分享给爱吃椰蓉面包的你～

用料  

花式椰蓉包的做法  

1. 除黄油以外的所有材料放入厨师机，揉至光滑，能拉出粗膜。再加入黄油，揉至完全阶段。

2. 放在干净无水的盆里，盖上保鲜膜。夏天室温发酵，冬天可放入烤箱发酵功能发酵。发酵至两倍大。

3. 面团取出来，分割成9份，每份大概45克。面团滚圆，松弛15分钟。

4. 在松弛面团的时间里，刚好可以制作椰蓉馅料。在软化的黄油里，加入白糖拌匀，再加入鸡蛋液拌匀，放入椰丝拌匀，最后加入牛奶。这是拌好的状态。

5. 分成9份，每份大概29克。搓圆。

6. 面团擀成圆形，包入椰蓉，收口。摆上烤盘，28＊28cm刚好合适。压扁，用剪刀剪六道口子。入烤箱发酵至1.5倍，大概花了20分钟。

7. 在预热烤箱180℃的时候，刷蛋液，撒上白芝麻或者黑芝麻，或者杏仁片，或者香酥粒。预热大概需要十分钟。烤制15分钟。中间七八分钟时看上色情况，可以了就用锡纸盖住，以免表面烤得太焦黑。

8. 这是上次做的，有芋泥，就尝试做了下，味道也是不错的。

9. 新鲜出炉，一定要趁热吃一个呀～

小贴士

1.总共用了两个55克左右的鸡蛋两个。
2.面粉的吸水性不同，先加入最少量水，不够再慢慢加点，水多的话加点面粉。我第一次做，按照配方96克水加了很多面粉，后来做了几次，慢慢总结出来需要的水其实不多，这也跟鸡蛋大小有关。水少再多加，不然一次性加入太粘，简直要崩溃。