双重南瓜猫猫头
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小伙伴们戏称这是刀疤脸猫猫
哈哈哈~那就刀疤脸吧
我喜欢南瓜味道~
但是又不喜欢奶酪夹馅的甜腻
夏天弄奶酪夹馅也只会更不好保存
所以 适合自己清淡一点南瓜吐司就酱紫出炉啦
那些些刀疤 就是南瓜干
加入了以后有南瓜香气 更有韧韧的嚼头
用的中种 主要是夏天揉面 Ka太弱鸡 么有办法
用料
中种面团 | |
牛奶 | 60g |
酵母 | 1.5克 |
高粉 | 235g |
淡奶油 | 70克 |
南瓜泥 | 40克 |
蛋白 | 17克 |
幼砂糖 | 7克 |
黄油 | 5克 |
主面团 | |
全部中种 | 1个 |
蛋白 | 20g |
幼砂糖 | 37克 |
奶粉 | 15克 |
酵母 | 1.5克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 5克 |
南瓜干 | 15克 |
双重南瓜猫猫头的做法