百叶窗派

来源：美味食谱馆 1.81W

百叶窗派的做法步骤图，百叶窗派怎么做好吃

用料

低粉	75克
苹果	3个
无盐奶油	15克
镜面	果胶
高粉	50克
砂糖	40克粗粒砂糖适量
食盐	3克
黄油	40克
全蛋液	一个
清水	90克
柠檬汁	20克
糖粉	10克裹入油

百叶窗派的做法

准备好派皮冰箱冷藏备用
苹果去核后，在切宽约2CM的块状
平底锅放入奶油融化后加入砂糖
熬至焦糖状，倒入苹果块，以大火翻炒
苹果著色后加入柠檬汁，水量太少容易焦
可以加入少许的水，慢火煮至水份收干即可晾晾备用
拿出派皮。台面撒手粉，折四折后切
每片擀成50乘20CM
将一块派皮铺在下面，四周刷蛋液
将苹果馅放到中间
将另一块派皮撒粉对折，每隔1CM切一刀
打开盖在撒好苹果馅的派皮上，四周缝合，多余的切除
派皮两侧用小刀背压出花样，同时也将上下两片派皮黏住
整个涂上蛋液，烤箱预热180度，烤至金黄色即可

百叶窗好吃百叶窗派

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