可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨
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…从此不用再出去吃披萨了…
用料
| 披萨底 | |
| 水 | 130克 |
| 糖（可不加） | 10克 |
| 中筋面粉 | 220克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐（放面团） | 2g |
| 黄油（橄榄油、玉米油） | 15克 |
| 馅料 | |
| 豌豆 | 30g |
| 虾仁 | 25只 |
| 蟹肉棒 | 6根 |
| 彩椒 | 4小块 |
| 油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法
水、酵母、糖、面粉、盐、黄油依次放入面包机或和面机，我比较喜欢和面到快出膜的状态、那样延展性更好！其实揉成光滑的面团就可以！面团发酵至两倍大！
![可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第2张]( "可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第2张")
等待面团发酵期间准备其它食材！芝士提前拿出来回温！菜椒切条、蟹肉棒切段！
![可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第3张]( "可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第3张")
锅中放入彩椒、豌豆和适量盐，中小火炒至断生、去多余水分
![可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第4张]( "可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第4张")
锅中加入2勺油炒虾仁和蟹肉棒（这里需要开始轻点翻炒避免蟹肉棒散掉！）加入生抽、黑胡椒翻炒均匀关火待用
![可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第5张]( "可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团整形入烤盘、打孔、铺上番茄酱
烤箱上下火200度预热![可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第6张]( "可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第6张")
依次均匀铺上芝士、馅料、芝士
墙推这款芝士！！！从此放弃妙X蓝什么的！
入烤箱上下火200度15分钟左右…
烤至芝士微微金黄即可！![可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第7张]( "可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤图 第7张")
小贴士
此配方适合做一个10、11寸的厚底披萨！
我家用的28*28cm烤盘…只吃披萨的话2-3人份！
芝士一定提前从冷冻拿出来回温！直接烤整体会变稀影响口感！
