全麦饼底低脂披萨🍕

我真是懒，一个月前存进草稿箱的，前天自己做披萨吃想起来有这么一篇没写

用料  

全麦饼底低脂披萨🍕的做法  

1. 面粉酵母混合后加一点盐揉面

2. 发酵～我真的特别喜欢冷藏发酵，睡一觉第二天起来操作，一点不耽误功夫

3. 发酵好的面团就是这种蜂窝组织结构

4. 发酵好的面团呛一点干粉防粘然后排气。自己吃的话可以等分成10个面团，我和朋友share所以只分了6个～任性分的哈哈。分好的面团搓圆用擀面杖擀成圆饼，然后用叉子在上面扎孔，扎穿，看见一个说法是扎孔防止饼底嘭起来。然后放烤箱38度进行二发。多做出来的饼子可以拿保鲜膜或者保鲜袋装起来放冰箱冷冻。

5. 准备好各种调料，配菜。在饼底上刷一层橄榄油，撒上披萨草、罗勒碎等等自己喜欢的口味。也可以刷番茄酱或者自己炒番茄糊上去，我懒哈哈哈。洋葱青椒金枪鱼那些因为水份很大，尽量炒一遍或者放微波炉叮一下把水份除掉，不然烤的时候会影响饼底。

6. 码上第一层，掰点芝士片，撒调料

7. 第二层码上，撒调料

8. 烤箱190度预热，上下火190度烤20min

9. 再做一个。冰冻好的饼底提前取出室温解冻就可以操作啦

10. 自己做披萨的好处就是配菜想放什么就放什么，想放多少就放多少

11. 哈哈哈我闺蜜说，从小到大第一次吃到这么多肉的披萨

小贴士

我喜欢一次做好多然后冻着，这样每次想吃都很方便快手了～