毛豆的三种做法怎么做好吃，毛豆的三种做法家常做法

02-16 “春吃豆，胜吃肉”，都说春天的豆子比肉还金贵，其实这一说法最主要的原因还是因为豆子里面的营养比较全面，不仅能让人越吃越瘦，有的豆子里面还有预防三高的功效。“五谷宜为养，失豆则不良”，这句话也是充分地说明了豆子在我们...

05-04 用料包菜丝扁尖丝胡萝卜丝香菇丝毛豆毛豆三丝的做法食材切丝备用；炒锅烧热倒油，煸香蒜末和豆瓣辣椒酱；倒入毛豆煸炒；倒入胡萝卜丝煸炒；再放扁尖丝煸炒；最后倒入包菜丝和香菇丝翻炒均匀，加鸡精，淋麻油，即可出锅；这道菜无须放盐，味...

毛毛虫面包（汤种版）

01-22 一直觉得做的面包没有外面买的那么软，直到发现了君之老师的云朵面包的配方，尝试了下用汤种来和面，原来这才面包软软的秘诀！配方来源于君之老师，做了些改动，奶香味十足，并且非常柔软✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺有几点值得注意的...

毛豆爆三丁

01-02 这个季节一出门，保你随处可见各种根类、豆类、茎类的蔬菜，更能感受到空气中弥漫的烤红薯香气。不由让人感觉：又是一轮金秋到，瓜果蔬菜满地香的时候到了。对于主妇们来讲，这是个好季节。丰富的果蔬让厨房又多了些许的创意。...

毛豆的三种吃法

07-26 小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《毛豆的三种吃法》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料毛豆2斤八角2粒花椒20粒香叶2片盐适量蒜1瓣干辣椒2个酱油3大勺白糖1大勺毛...

毛线球面包🧶【中种法】

10-27 始于颜值，陷于味道～毛线球面包最近超火爆的哟，2个造型都很可，爱了爱了😍其它口味的面包方子请戳这里：酥粒苹果排包（冷藏发酵）👉料多多～黑胡椒香肠吐司👉酸奶肉松小餐包👉全麦核桃小餐包👉芝士蒜香面包👉玉米牛肉酱面包👉肉松...

千层毛巾卷，原味、抹茶、巧克力三种口味

03-31 上次做了抹茶千层后，就想着干脆再推一期千层毛巾卷好了。其实之前并不太懂，毛巾卷这样的甜品为什么会红？自己做了尝了，才理解它会红的理由。更简单：千层一般要摊21张以上，毛巾卷6-7张饼皮就可以卷一个了；更好拿：切成一块一块，...

毛毛虫面包（汤种）

08-24 用汤种做的面包更加的柔软，更容易出膜，本方借鉴了多个方子的优势，面包成品柔软，有兴趣的朋友可以一试哦！用料汤种：高筋面粉22g水110g牛奶90g鸡蛋1个盐2g细砂糖60g高筋面粉375g酵母4g黄油50g豆沙250g白芝麻适量蛋液少量毛毛...

三豆鲜（毛豆豆腐羹）

07-29 其实这道菜还可以叫豆的一生因为主菜都是豆不会有不搭配的情况也可以添加自己喜欢的其他菜蔬比如香菇丁蘑菇等等也可以不添加肉沫用料毛豆一把看个人爱好盐一点点不加也可以豆腐一块黄豆酱1-2勺看口味肉沫50克左右也...

冷菜毛豆，两种口味

12-13 用料毛豆400克花椒适量盐适量糟卤1包辣椒酱2勺生抽3勺香醋3勺白开水适量桂叶2片白糖1小勺冷菜毛豆，两种口味的做法毛豆去头尾加一勺盐泡十分钟左右，清洗2遍。加适量清水，加一搓花椒，2片桂叶，适量盐，煮开。煮开后大火5分钟，然...

豆沙毛毛卷（中种法）

03-15 用料中种面团高筋面粉200克水120克糖10克耐高糖酵母3克主面团高筋面粉100克奶粉12克水30克（新手预留10克）蛋液30克（剩下的刷表面）糖20克耐高糖酵母1克盐3克黄油（或椰子油）30克豆沙225克豆沙毛毛卷（中种法）的做法温水120克加入...

毛豆毛豆

11-11 用料毛豆克香叶1片八角1个花椒粒酱油4勺耗油1醋2勺糖10克毛豆毛豆的做法清水加香料煮沸，下毛豆煮10分钟酱油蚝油白糖醋辣椒油调汁，毛豆盛出来拌。...

毛毛虫豆沙包（中种+烫种）

11-03 结合中种和烫面中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖,盐，油脂，因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好，使水分完全...

椰蓉毛毛虫面包▎波兰种（液种法）▎北鼎

09-10 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳给皮娃娃撸一盘浓郁椰香味的毛毛虫面包当明日早餐🧚🏻‍♀️软叽叽的，椰奶味道超浓郁和外面卖的香精面包一样浓郁的香味！好吃到爆炸💥💥💥💥波兰种的面包操作简单，做出来的面包柔软蓬松而且老化得比较慢🤩...

十三香毛豆

02-14 用料毛豆1斤桂皮八角花椒香叶适量十三香粉盐3勺水没过毛豆料酒3勺十三香毛豆的做法1.毛豆洗净，剪去两头，容易入味。2.香料放入冷水中，小火煮沸腾。3.将毛豆放入锅中与香料大火同煮。4.倒入料酒5.放入十三香粉6.放入盐7....

三丝毛豆

12-10 #乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#有创意.有味道的素食~用料毛豆米茭白胡萝卜柠檬橄榄油盐.鸡粉三丝毛豆的做法将柠檬.胡萝卜.茭白.毛豆米清洗干净将柠檬皮.茭白.胡萝卜切丝.把毛豆煮熟.柠檬丝.茭白丝.胡萝卜丝放在沸水中飞...

毛豆炒三丝

01-11 每到秋天南京有一种别称叫“大青豆”的毛豆剥开绿绿饱饱的壳子就见两颗青青白白且肥大豆子躺在豆荚里让人看着都喜欢用它和厨房随手抓来的蔬菜一同炒食既下酒又下饭用料姜米毛豆茭白青椒香肠盐糖毛豆炒三丝的做法毛豆...

家常毛豆（一锅三吃）

10-02 毛豆是我吃烧烤和火锅必点的菜品，今天制作的这个毛豆，味道简直不要太好，而且煮一次就可以有由淡到浓的三种不同吃法，必须给自己点个赞👍！用料毛豆500克花椒适量辣椒8个八角2个桂皮2块盐适量家常毛豆（一锅三吃）的做法毛豆剪去...

汤种+水合法放三天依然超软的甜面包经典毛毛虫面包

04-16 水合法也算是夏天做面包的必杀技，天热打面很无负担。这个配方做的是一个汤种的基础面包做法结合水合法做的一个经典毛毛虫甜面包，此配方也可以做成吐司或者其他各种面包。这是一个含液体非常大的汤种，室温放三天依然很软...

烫种毛毛虫（中筋粉）

04-24 儿子要吃毛毛虫，早上做了烫种汉堡包，柔软Q，下午继续消耗烫种，毛毛虫也肉软Q。烫种：前一/两天做好的，100g中筋面粉配105克开水。用料中筋面粉（金龙鱼麦芯）400克盐5克牛奶200克鸡蛋1个鲜酵母15～20克白砂糖40克黄油57克水50克（酌情...

天然酵种香糟毛豆佛卡夏

05-07 这两天做糟卤毛豆，味道很别致，就尝试做了这款中式卤豆混入西式面包的混搭佛卡夏，效果不错。用料高筋面粉250克水130克盐4克橄榄油适量天然酵种100克糟卤毛豆适量天然酵种香糟毛豆佛卡夏的做法提前做好糟卤毛豆，我用的是@...

70%中种法毛毛虫面包

06-24 用料中种高筋面粉315克牛奶180克新鲜酵母15克（或者干酵母5克）本种高筋面粉135克白砂糖40克奶粉25克蛋液50克牛奶70克盐4克黄油50克70%中种法毛毛虫面包的做法在小美主锅中放入315克高筋面粉，180克牛奶和15克新鲜酵母。设...

毛豆豆浆（三人份）

01-25 时下是毛豆的季节把新鲜的毛豆剥出来磨一杯香浓的豆浆真是再好不过了～用料去壳毛豆100克水650克纯净水300克毛豆豆浆（三人份）的做法一、主锅加入100克毛豆粒。二、加入650克水，26分钟/100度/小勺。若同时需要蒸东西，温度调...

100％中种毛毛虫豆沙面包

07-26 中种借鉴下厨房的Wjn_90老师的方子，感谢分享。借该法制作了毛毛虫面包，非常软嫩可口，只做记录参考。用料中种高筋面粉250克牛奶135克干酵母2.5克鸡蛋1个（37克）主面团（无粉）糖35克盐2克黄油25克配料豆沙180克面包上色鸡蛋1个1...

毛毛虫肉松面包（中种法）

09-29 又是一款我大爱的肉松面包，凹个毛毛虫造型，还是用的我最爱的中种法制作用料中种面包粉（breadflour）175g牛奶（milk）111g酵母粉（yeast）2g糖（sugar）7g主面团面包粉（breadflour）75g牛奶（milk）14g酵母粉（yeast）2g糖（sugar）30g鸡蛋液（egg）38g黄...