酱茄子怎么做好吃，酱茄子家常做法

05-12 爸爸摘来自己种的茄子，有长的有圆的，看这长茄子很细，正好做酱茄子，其中一个比较粗，我对半切开了，带皮煎茄子，不会吸太多油，再用豆瓣酱汁煮一会，满满的酱香味啊。欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”用料长茄子葱蒜豆瓣酱...

酱茄子，告别油炸

11-08 用料茄子2个蒜适量葱适量豆瓣酱2勺酱茄子，告别油炸的做法茄子切块，葱切块，豆瓣酱2大勺用半碗水稀释。锅内热油，放入茄丁翻炒，加入稀释后的酱。加点水，继续煮出锅，可以加点蒜末和香菜...

酱茄子🍆

12-16 用料茄子2个耗油用的是素蚝油十三香适量酱油少量大酱最好是自家酿的酱茄子🍆的做法调料我用的大部分都是素的，快炒熟的时候加入素肉沫（家里有人吃素，所以没有放蒜沫）你们做的时候可以放肉哦，不爱吃姜也没有放，不过还是很好...

东北菜，酱茄子，土豆

10-24 小时候我经常喜欢上舅舅家玩，因为我表姐做的酱茄子，土豆特别好吃，长大之后，我觉得上哪吃的酱茄子土豆都没有，我表姐做的好吃，我自己试着做了几次，味道也挺不错的用料茄子两个土豆两个大蒜两瓣儿豆瓣酱两勺鸡精一小勺东北菜，酱...

酱茄子，北食荟萃

04-17 用料油20克3瓣蒜头500克茄子，切段(5厘米)10克老抽1茶匙花椒粉，或自制花椒粉20克黄豆酱2支新鲜香菜，装饰用酱茄子，北食荟萃的做法1将蒜头和油放入主锅，以5秒/速度5切碎，再以3分/120℃/速度1爆香。2加入茄子、酱油和花椒粉，以5...

酱茄子

05-09 用料蒜头3瓣油30克老抽10克黄豆酱30克水50克茄子500克，切长条酱茄子的做法蒜头放入主锅，5秒/速度5切碎加入油、老抽和黄豆酱，3分/120度/速度1爆香插入蝴蝶棒，加入水和茄子，12分/V/反转速度1烹煮，趁热享用...

酱茄子

11-18 东北人经常做的酱香浓郁下饭良品用料茄子四只蒜适量黄豆酱一大勺酱茄子的做法茄子洗净去蒂黄豆酱加适量水扮匀热锅放油油要适当多一些茄子下锅煎茄子两面煎软后倒入酱汁炖至烂熟适量鸡精五香粉出锅...

酱闷茄子

03-10 用料茄子1个豆瓣酱5g郫县豆瓣酱5g生抽5g红烧酱油5g料酒5g耗油5g盐1g（可以不用加）葱花20g蒜4瓣姜1片尖椒1个肉馅150g食用油500g水150g酱闷茄子的做法原料茄子切条炒锅倒入食用油，烧热后放入茄子条炸至金黄色捞出炸好的茄...

酱炖茄子

09-03 烧茄子油大，西红柿熬茄子太素，换个口味吃个酱炖茄子，相当美味啊用料长茄子2根瘦肉丁半小碗生抽，老抽，耗油，料酒，油，白胡椒粉，白糖，盐，葱姜蒜沫适量黄酱1大勺酱炖茄子的做法长🍆不去皮，用刀破开，切成条，底那洗干净不切，上锅蒸15分钟左...

茄子炸酱

05-23 用料茄子半个豆瓣酱甜面酱十三香，姜末，白糖茄子炸酱的做法豆瓣酱，甜面酱1:1比例配好，加入白糖拌匀备用茄子切丝加姜末炒至微黄，加入调好的酱料，无需加盐。做好的酱料可以吃炸酱面，也可以这样吃……煎鸡蛋抹上一点，金针菇，豆腐，...

酱爆茄子

07-30 用料茄子7个蒜3瓣豆瓣酱一大勺糖5克老抽少许鸡精1勺酱爆茄子的做法茄子洗净切好控水，油温七成炸至边角略黄。锅留底油，依次加入蒜末、黄豆酱、料酒、糖，再加少许老抽上色。将炸好控油的茄子下锅翻炒半分钟，撒些鸡精即可起...

酱烤茄子

11-17 茄子只有Sophie喜欢，而且爱吃重口味的，自感过于油腻，对女孩子无益，很少做。小长假帮老妈打扫整理，回来硬塞了两根茄子带给宝贝孙女。今天5.4，按她喜欢的口味来吧！自己动手能掌握油盐，比外面的烧烤好。用料茄子2个酱料1份酱烤...

茄子肉酱

07-07 茄子酱，伴着米饭或面条，都很美味用料长茄子1根肉条若干葱花少量蒜末3瓣蒜糖克生抽半勺老抽1勺豆瓣酱或甜面酱半勺耗油1勺茄子肉酱的做法茄子事先处理好，削不削皮自己选择，用手掰开，不要茄，别破坏茄子内部组织，这样更好吃，掰开...

酱拌茄子

07-17 用料茄子5个黄豆酱1勺牛肉酱2勺红绿彩椒少量蒜3瓣香菜5根酱拌茄子的做法茄子洗净，切段，排列在盘子里，不要叠起来。锅里烧开水，把装茄子的盘子放入蒸。计时8分钟，关火，立即开盖，把茄子夹到另一个盘子里。排列好，堆上香菜末。1...

酱烧茄子

11-11 简单好吃😋特别下饭用料茄子1个豆瓣酱1勺蒜5瓣姜2片辣椒1/2个葱1/2根酱烧茄子的做法茄子过油后捞出放入葱、姜、辣椒炒香放入炸好的茄子一勺豆瓣酱调味放入蒜碎关火翻炒均匀出锅炒鸡好吃的酱烧茄子就做好啦...

酱肉茄子

08-15 用料盐酱肉茄子的做法辅料：苦苣香菜葱蒜红椒调料：黄豆酱鸡粉糖老抽香油第一步：备料苦苣切段香菜切段放入出菜碗中香菜叶斩碎葱切片放入出菜碗中垫底红椒切丁蒜切片茄子切段茄子中加入水淀粉抓匀里脊肉切丝第二步：炸制锅中...

酱炒茄子

01-01 用料茄子1-2个酱炒茄子的做法茄子切块，或者先高压锅蒸，冒气后五分钟葱姜爆锅，小火放一勺豆瓣酱，炒香，放茄子，中火翻炒，加蚝油一勺，放两小碗水大火炖加少量糖，花椒面，酱油，盐一点，料酒，海米，翻动，直到把汤收完放葱，尖椒，蒜，稍加翻匀就出...

茄子酱

01-05 用料茄子6个茄子酱的做法放水蒸熟捞出加入一勺盐，一勺酒，一勺酱油，一勺芝麻油，一勺醋，最后用筷子搅拌碎...

肉酱茄子

07-05 用料茄子个瘦肉克大蒜瓣生抽勺黄豆酱勺葱肉酱茄子的做法肉切丝，将茄子切大条(一个茄子切八块)蒸十多分钟蒸软，起油锅放入肉丝大蒜炒香，后转小火放入黄豆酱和生抽炒香，倒入茄子小火煮几分钟撒上葱花就好了。...

酱塌茄子

01-15 这茄子虽然成品不太好看，但真的很好吃，闻上去就很香。更妙的是，你可以稍多做一些，一顿吃不完，下一顿放凉后，加上蒜泥和酱油醋啊之类的调味汁，又有另一番滋味噢。用料茄子面粉淀粉盐酱油鸡精酱塌茄子的做法茄子切成喜欢的形状...

麻酱茄子

09-10 中餐的调料真没个准，而且众口难调，写“适量”是最好的方法。根据自己的口味，喜欢咸就多加点盐，喜欢酸就多放点醋。不喜欢太油就少放香油！用料茄子2个芝麻酱多放点盐适量糖适量鸡精适量生抽适量醋适量香油适量麻酱茄子的做...

酱油茄子

03-02 以前13年刚学做菜，做茄子的时候手被油溅出烫伤了好大一个泡，现在都过去7年了还有印记，后来好多年都没敢做茄子，现在终于克服啦！✌️用料茄子1个酱油2勺蒜3瓣盐5克蒜苗1根醋半勺酱油茄子的做法先把茄子洗净切条，加点盐用水泡5...

酱泼茄子

05-27 炒茄子炖茄子红烧茄子都吃腻了吧可以试试这个菜哦用料茄子圆茄半个蒜两瓣瓣葱四分之一根生抽两勺勺五花肉100克胡椒粉少量克鸡精少许勺黄豆酱两勺勺五香粉少量盐少许克糖少许克番茄酱两勺姜片酱泼茄子的做法半个圆茄...

酱茄子饭

10-01 用料茄子蒜葱花辣椒酱茄子饭的做法茄子过油先放辣椒葱花炸锅放茄子大酱调好得汁...

肉酱茄子

12-22 用料茄子个肉末克青红小辣椒蒜末葱生抽蚝油豆瓣酱香菜肉酱茄子的做法茄子切条水开蒸5~8分钟准备配料，小青红椒圈，蒜末，葱头末，肉沫油热下肉沫炒变色加黄豆酱炒匀加生抽，加蚝油，下控干水分的茄子加葱花加清水没过茄子五分钟...