【北鼎养生壶】完美搞定潮州“坐月大餐”

都说生在潮州可谓三生有幸，一方水土养一方人，潮州美食名誉世界，国内各大城市都有潮州美食的印记，甚至像我刚走过的悉尼墨尔本，都有潮州卤鹅、牛肉丸、肠粉等各种美食小吃。做潮州媳妇的女人，那肯定也是全世界最幸福的女人！坐月子是孕妇产后一个月或42天的修养时间，在潮州，妈妈们的月子餐可是花大了全家人的心思。
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在月子期间，对食器的选择尤为重要，北鼎养生壶可以说是一步到位！养生壶品质过硬，足够耐用。每天高频使用的话，性价比可谓极高。
我最喜欢的炖盅，材质是德国肖特玻璃，而且炖盅刚刚好是一个人的量，无需担忧份量过多，喝不完又舍不得扔，烹煮出来口感极好，营养成分也是全数保留！
北鼎K165的全能性、万能性让我爱不释手！
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这个食谱将带你用【北鼎K165养生壶】，搞定潮州“月子营养大餐”！酒糟鸡、海鲜粥、朴籽粿都是我妈妈做月子时最爱的美食。

用料  

【北鼎养生壶】完美搞定潮州“坐月大餐”的做法  

1. 【北鼎K165养生壶】这颜值真的让我眼前一亮！浅衫绿的壶身也太太太少女心了吧！最最喜欢的是，全壶的玻璃均采用【德国肖特玻璃】，重量轻薄而质感厚重。这款【K165养生壶】自带｛预约功能｝｛静音隔水炖｝巨巨巨好用！额外配置｛蒸锅功能｝更是强大，简直是在办公室也能做美食大餐！ 内置芯片的壶真的不一样～操作简便，一个旋钮三个按键，简直是不要太方便了！无论是炖还是蒸，养生壶都是从水沸腾后才开始计时的，真是优秀的智能芯片。

2. 一、酒糟鸡（准备好材料）

3. 鸡腿肉用薄盐腌制15分钟。取一锅中滴入少许油，放入姜丝、鸡腿块炒至半熟。加入酒糟与水焖煮至全熟。

4. 在炖盅中加入当归片与红枣（去核），将刚刚炒好的鸡肉与酒糟全部倒入。并加入适量纯净水，淹没过鸡肉即可。在K165养生壶中放入1000ml水，将炖盅安装好。

5. 开启养生壶，将旋钮旋至“汤粥”档，轻按旋钮，旋至30min档。

6. 炖煮20min，即显示剩下10min的时候，加入适量冰糖，并放入15g枸杞，最后炖煮10分钟后，即可享用！潮州人坐月子大补品——酒糟鸡！口味香甜，鸡肉鲜嫩多汁，妈妈说即便不坐月子也会超想喝这款汤。

7. 二、潮州海鲜粥

8. 将淘洗好的大米与元贝放入养生壶，将旋钮调至汤粥，预约60分钟，以将大米泡软、将元贝泡发。烹煮时间调至60分钟（实际需有调整，具体以汤粥状态为准。

9. 由于米汤容易起泡，建议烹煮过程中打开【盖中盖】，灵活使用，以免米汤溢出。

10. 大米元贝浸泡期间，将其他食材准备好。（建议虾剥壳处理）

11. 在米粒煮至膨胀，并接近开花时，放入花蚌与姜丝。（建议烹煮过程中，用勺子搅拌避免沾底）

12. 煮至花蚌开口，放入鲜虾与猪肉。

13. 煮至虾变红，放入香菜后即可长按开始键停止烹煮。

14. 汤水鲜甜，记忆中那最传统最醇真的那口潮汕奶奶的手艺味道！！力荐尝试！用北鼎K165养生壶烹煮海鲜粥，保留汤汁原有鲜美味道，神奇之处在于，无论你如何烹煮，食材一点也不会感觉煮得发烂，最大程度保留食材口感及营养！

15. 三、朴籽粿

16. 将朴籽叶洗净，如果没有朴籽叶，可以换成桑叶哟！

17. 桑叶与水倒入破壁机打成汁，建议倒入水的量没过刀片，打出来之后将汁液过滤，称量70g的量。

18. 将粘米粉、泡打粉、细砂糖倒入搅拌均匀，可以采用压拌的手法！

19. 这是我们潮州用来蒸朴籽粿的容器，如果没有这类容器，可以换用锡箔杯来装。

20. 将面糊倒入至全满。

21. 在养生壶中倒入1000ml水，旋钮旋至【蒸】，轻按旋钮再旋至“15分钟”档，轻按【开始】，待水温显示85°C即可放入装好的面糊。

22. 成功的朴籽粿组织均匀且细腻，有均匀气泡孔，颜色青翠。【养生壶最优秀的地方，是他水沸腾后才开始计时，计时功能也是给我们带来极大极大的方便！】

23. 总的感觉，【北鼎K165养生壶】真的是非常万能，特别适合三口之家，小巧方便，同时也很适合带出旅行，一把养生壶可以说是一个迷你厨房！无论家庭或者旅行，它真的太优秀了，疯狂长草。

小贴士

·酒糟鸡是提前将鸡腿肉炒熟再炖的，所以无需担心鸡肉不熟之类的问题。
·海鲜粥中的虾建议剥壳，养生壶煮海鲜粥可能不会明显持久的沸腾，无需担心，它是有在持续加热的。
·海鲜粥建议额外加适量芝麻油，口味会更棒哦！
·由于海鲜粥需见状态调整相应烹煮时间，所以建议将养生壶的调至较长档位，再见状态，长按【开始】键停止烹煮。
·海鲜粥烹煮过程建议半盖壶盖，避免米汤溢出。
·朴籽粿中，破壁机打朴籽叶的水量需额外增加，避免刀片打不到，最后在用筛滤出汁液，称量所需量即可。