树莓巧克力慕斯塔怎么做好吃
用料巧克力塔底可可粉30g克低筋面粉300克黄油150g糖110g克蛋黄3个巧克力慕斯淡奶油200g打发淡奶油150g黑巧克力215g装饰树莓250g蜂蜜30g树莓巧克力慕斯塔的做法将巧克力塔底的所有原料放在厨师机中混合均匀将面团放冰...
今天分享的是白巧克力树莓慕斯,巧克力香醇浓郁,柔滑细腻的口感搭配树莓果肉的酸甜,整个慕斯一共5层,慕斯的层次和口味都非常不错哦!用料慕斯饼底蛋白2个砂糖60G蛋黄2个低筋面粉60G树莓慕斯树莓150G砂糖48G吉利丁片10G淡奶...
这款慕斯Bomba蛋糕本来用的是黑莓,我换成了蓝莓,并且得以试验我的新球形模具和以前没做过的巧克力淋酱。这个步骤复杂,部件繁多的蛋糕里可是一点面粉也没有,口味非常浓郁。用料1(巧克力无粉蛋糕)巧克力170克(可可含量53%到...
因为天气渐渐凉了,想做些温暖浓情的甜品,不光是巧克力的,像焦糖、咖啡、肉桂等等最近也在准备做,它们让人感觉温暖,而且十分浓郁,适合现在吃。用料1(巧克力甜塔皮)黄油55克中粉80克糖粉35克蛋液20克杏仁粉10克可可粉10克开...
十一月底算是完成了一件大事,十二月闲了下来,决定利用休假的时间实践熊谷裕子的方子,不然书放在架子上也是浪费…正好买了一些树莓果泥,那就先从这款蛋糕开始吧!希望能把美丽的方子都做一遍!当然我没有大师那么多模具,所以她...
时间:约25-30分钟难度:容易做🤞份量:4杯(100ml)用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4个巧克力棒8个巧克力慕斯杯的做法锅中放入牛奶和棉花糖,中火加热将牛奶煮沸。边加热边搅拌,避免糊底。当棉花糖...
之前给小哥做生日蛋糕的时候剩了点料,就顺手做了两个小的,没想到也很美呢~原方是熊谷裕子,但依照自己的口味和手边的材料做了改动。这次还试了巧克力奶油的淋面,和巧克力慕斯搭配很赞哦,有点反光的哑光色真是越看越喜欢~全部...
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力(55%)100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖慕斯,巧克力慕斯)的做法巧克力慕斯...
用料1(巧克力甜塔皮)低粉72克黄油50克糖粉32克杏仁粉10克可可粉10克蛋液18克用料2(巧克力杏仁奶油&树莓慕斯)淡奶油150克黄油40克淡奶油50克树莓150克糖粉50克蛋液40克杏仁粉50克可可粉15克白兰地1大勺水10克白砂...
我的烘培男神ChristopheFelder的方子,做法简单,口感高贵。如果你喜欢巧克力甜点,绝对值得一试。原方可制作一个9寸的塔。用料塔皮糖粉95克杏仁粉30克黄油150克盐一小撮香草精1茶匙(tsp)鸡蛋1个中粉225克可可粉15克巧克力...
最近对做蛋糕挺感兴趣的,虽然做起来总是慢慢吞吞,不过做完了还是挺有成就感的!这个蛋糕参考了《巧克力专业师傅的巧克力》中的一款蛋糕,不过配方根据我自己的想法,做了较大的调整,做起来步骤多一些,但其实没什么难点,只要按部...
巧克力塔搭配酸酸的树莓,营养又美味。本配方由逗诺小厨参考国外配方Laurainthekitchen的ChocolateRaspberryTart 翻译整理而成。希望对广大烘焙爱好者有所帮助。制作视频已上传至优酷网:_show/id_用料巧克力饼干碎1.5...
这个蛋糕是为我爸爸做的,是一个6寸后慕斯!一直很喜欢树莓的香味,跟巧克力也十分匹配,香香的果香加上浓浓的巧克力味,味蕾十分惊艳!用料玉米油37.5克低粉52.5克法芙娜可可粉12克德亚全脂牛奶71克全蛋1个蛋黄3个蛋白3个细砂糖...
用料牛奶100克蓝风车淡奶油150克鱼胶粉7克砂糖15克百分百纯黑巧克力56克动物模具1个巧克力慕斯的做法将材料备齐,因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯,我做出来的慕斯都是微苦的,越吃越香!将不锈钢锅烧热,关火后放入巧克力,搅拌直至...
利用waitrose现成的黄油塔~用料慕斯层奶油奶酪(或马斯卡彭)85gdoublecream170g细砂糖40g吉利丁片3片巧克力镜面牛奶80g细砂糖36g可可粉18g吉利丁1片其他草莓随意巧克力镜面草莓慕斯塔的做法将草莓切成薄片,铺在塔底。【慕...
沉淀的带着层次的绿,青苹果牛油果和小青柠酸甜的滋味,是我解读的初夏的味道。把这样清新的色彩与味道注入到塔皮中,经过一夜的浸润,塔皮的火气一下子被卸掉,而塔芯冰冰凉凉的口感却似乎蹭了几分炽热。我喜欢在夏日做各种口...
慕斯(mousse)是一种奶冻式的甜点,与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。而外面蛋糕店里的慕斯,不仅价格昂贵而且用植物奶油做出来的并不健康。对此,我们就自己制作,而且并不需要烤箱(⊙o⊙)哦。用料动物...
依然是记录配方,用的是六寸慕斯模具,边长10.5cm。用料蛋糕坯白砂糖15克低筋面粉23克可可粉7克鸡蛋(60克以上)1个树莓慕斯树莓90克白砂糖20克淡奶油60克吉利丁片5克巧克力慕斯巧克力27克白砂糖10克蛋黄1个淡奶油47克牛奶50...
巧克力慕斯,是一款比较简单又漂亮的蛋糕由巧克力戚风、柠檬白巧力慕斯,黑巧克力慕斯组成用料巧克力戚风:蛋白2个蛋黄2个牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋面粉15g细砂糖25g可可粉10g柠檬白巧克力慕斯:牛奶60g砂糖10g蛋黄1...
夏天到了树莓的季节~~眼看着树莓从78一盒卖到三十多,果断就买买买!!树莓和巧克力这个搭配是让人心醉的~~~所以干脆就来做个巧克力树莓塔!!在巧克力塔皮里装入满满的树莓巧克力卡仕达,再放上几个树莓,撒上糖霜~~看着都舍不得...
原创菜谱。黑巧克力的柔滑和苦涩加上树莓的酸甜,很饱满的口感。菜谱提供的是两种慕斯的做法,组合起来就是整个慕斯啦!用料树莓250克巧克力海绵蛋糕一大片榛子50克淡奶油200克+200克牛奶160克+70克+140克黑巧克力90克+5克吉利...
方子来自freesiaa,美味可口的塔记录一下用料皮:黄油70克蛋黄1个糖粉30克低粉125克牛奶15克可可粉6克馅:黄油30克杏仁粉30克蛋液20克糖粉10克慕斯部分:淡奶油100g糖粉20g吉利丁1片淡奶油(吉利丁用)20g巧克力40克淡奶油(巧克力...
用料杏仁膏45G融化黄油38G低粉38G可可粉25G糖62G蛋黄3个蛋白3个白巧克力树莓慕斯的做法将25G的细砂糖加入软化的杏仁膏里,用刮刀充分混合分次加入蛋黄,用压的方式混合均匀将3加一点进去融化黄油里,拌匀蛋白加糖打到湿性...
用料甜塔皮黄油150克细砂糖100克蛋液50克杏仁粉25克低粉250克盐3克卡仕达酱黄油50克糖50克鸡蛋1个可可粉10克杏仁粉50克巧克力甘那许淡奶油135克黑巧克力100克黄油40克树莓巧克力塔的做法制作塔皮,黄油和糖粉放机器里...
用料黑巧克力克黑巧克力树莓慕斯的做法用了巧克力淋面...
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