奶酥面包汤种怎么做好吃
用料汤种纯牛奶180克高筋面粉35克高筋面粉465克鸡蛋清35克纯牛奶130克细砂糖75克盐5克无盐黄油50克燕子耐高糖酵母5克奶酥馅黄油60克奶粉80克鸡蛋液25克细砂糖30克蔓越莓干50克奶酥面包(汤种)的做法制作汤种:称180克牛奶...
用了圓豬豬姐姐的方子,做出来的吐司好好吃~~圓豬豬原博客地址用料1汤种材料:金像面包粉25克1汤种材料:清水100克A金像面包粉200克A古船富强粉50克A动物鲜奶油60克A奶粉1大匙A酵母粉3/4小匙A细砂糖40克A盐3/4小匙A鸡蛋40...
甜面包里我喜欢的就是奶酥馅面包,虽然热量不低,但是偶尔满足下自己的味蕾还是非常有必要哒用料汤种高筋粉15克水75克主面团高筋粉180克低粉20克汤种全部约84克抹茶粉8克盐2克糖15克牛奶85克酵母2.5克黄油15克蔓越莓奶酥...
配方分量较大,分了450克做肉松面包、480克做苹果面包、250克做砂糖面包。用料汤种:牛奶200克高筋粉40克主面团:高筋粉600克牛奶180克鸡蛋1个(50克)细砂糖80克盐2克酵母8克黄油25克汤种牛奶甜面包面团的做法汤种材料放在可...
用料330克牛奶560克高筋面粉30克奶粉2茶匙干酵母粉2个蛋1茶匙海盐100克含盐黄油切块50克糖黄油涂抹用1颗蛋黄1茶匙牛奶汤种牛奶面包(日料在家做,揉面包我最行),汤种鲜奶吐司(美味秘密)的做法1将100克牛奶和60克高筋面粉放入...
今天的汤种依然用的是台湾大师吴宝春的配方,而奶酥则用了玉池桃红的“蔓越莓奶酥”,香甜的奶酥,因为蔓越莓的加入,使口感更加的丰富!为尽可能的使上班一族方便快捷的做出好吃的面包,所以充分的利用了面包机!这个方子,不能采用...
家里还有不少红茶包,索性和喜欢的奶酥搭配,做红茶奶酥面包。红茶可以用水或者牛奶提前浸泡几个小时,放凉待用,浸泡的液体和面,包括茶包。我用的是牛奶,也可以算是奶茶奶酥面包吧。面团含水量根据所用面粉吸水性和当天制作的...
这是一款葡萄干的面包,但是家里孩子不喜欢葡萄干,只喜欢红豆的,所以我放了红豆的,想放葡萄干的也可以的,放葡萄干80克即可了哦!之前有做过一款和这个蜜豆面包差不多的面包,这个换了汤种版的,其实和之前的奶酥蜜豆面包还是有差...
汤种法令面包隔了几天还是非常松软好吃,做法简单,成品好吃,不会甜腻。鸡尾包:用料汤种:面粉45克水225克面团:高筋面粉500克鸡蛋2个小糖80克盐1茶匙酵母6克牛奶60克黄油60克馅料:椰丝100克鸡蛋(去壳)80克(2个小)糖80克黄油40克椰...
需要用到一个28*28cm的方盘。用料【主面团】汤种(高粉20g+水100g)约105克高粉270克杏仁粉30克奶粉20克全蛋1个牛奶75克糖30克盐1克酵母3克黄油20克【杏仁奶酥内馅】黄油20克糖20克常温全蛋液20克杏仁粉30克【表面用】全...
汤种法是起源于日本的一种面包制作方法。在开始制作面包前,先将少量面粉与水煮成浓稠的汤种面糊,加入主面团的原料中一起揉面,可以更好地保持面团的保水性,从而使做出来的面包口感更加柔软。严格来说,汤种法也属于直接法的...
曾经觉得身边的人嘴都很“叼”,老公和老爸这种自己就很会做饭的人,吃东西自然挑剔,而老爸老妈都挺难接受新事物的,味道稍微有些新奇的东西在他们看来都是不好吃。曾经,偶多少次兴致勃勃的挑战高难度,心里面还觉得动力满满,为...
这款酥皮面包散发浓浓香气,皮酥脆内绵软的口感,咬一口满满的幸福与满足~汉堡包🍔👉用料汤种:高筋面粉20克纯牛奶100克面团:高筋面粉200克奶粉12克耐高糖酵母3克细砂糖30克盐2克全鸡蛋30克纯牛奶50克黄油25克面糊(表面用):...
这款之前直接法做过,今天用汤种做的,非常松软,奶香味十足。用料高筋面粉140克低筋面粉50克细砂糖15克盐1/8小匙酵母2克奶酪粉5克全蛋25克水20克动物性鲜奶油40克无盐奶油15克汤种:高筋面粉10克水50克奶酥馅:无盐奶油30克糖...
我用的有盐黄油所以主面团没有加盐第一种吃法:直接吃爱心,奶酥奶香味十足,香香甜甜。第二种吃法,小兔子当餐包,烤箱稍微加热后抹上黄油,超级美味用料烫种#:高筋面粉50g100度开水57g主面团高筋面粉185g鸡蛋液21g冰牛奶117g鲜...
用料烫种高筋面粉25克水100克面团材料高筋面粉300克糖30克水70克鸡蛋液50克盐🧂3克黄油25克汤种116克酵母3.5克奶酥馅黄油58克糖20克鸡蛋液35克奶粉72克椰蓉40克装饰鸡蛋液(刷面)适量一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包的做...
用料1.波兰种:高筋粉50克水50克酵母1克2.主面团:高筋粉200克糖25克红茶水(茶包加开水冷却后)125克,其中可留5-10克水做调整(看面团状态)红茶渣(泡完茶后)1包酵母1克黄油15克盐3克3.奶酥黄油40克奶粉55克蛋液30克糖粉30克红茶奶...
宝宝最喜欢紫色,每天都要念叨,于是妈妈脑洞大开给你做了紫色的面包!皮是紫色,馅是紫色,一不小心融为了一体,吃一口仿佛在紫色的大海里遨游😑这个面包体很软,下次想调整份量做吐司,记录备用。用料汤种高粉25g水125g主面团高粉2...
现在很多人都追求健康饮食,因此少油少糖的欧包备受青睐,它有着淡淡的麦香味,是那种嚼着有点费牙力、但是会越嚼越香的面包,我也很喜欢用欧包搭配其它食物做早餐。虽说欧包少油少糖非常健康,但我的家人还是偏爱香甜可口、松...
用料高筋面粉258克白砂糖45克奶粉10克盐3克酵母3克全蛋液25克牛奶80克黄油25克奶酥黄油40克糖25克奶粉50克蛋液25克汤种高筋面粉15克水80克奶酥吐司面包🍞(汤种)的做法把汤种材料混合均匀,小火熬至浓稠关火,晾凉就可以用...
请允许我用一句很恶俗的话来形容我第一次做汤种面包时的感受:揉面时是shi,出炉变天使。虽然我当时用的是面包机揉,但看着那坨黏糊得让人发指的面团在眼前蠕动时,心情真的沮丧到极点,不祥的预感一直在头上笼罩。然而当面包...
浓郁的红茶香味和奶香味交织的一款面包,制作过程中茶香四溢,一种说不出的幸福感~时间有点赶,所以这次用的70%中种,没有用波兰种,下次二刷的时候再试试~用料中种部分高筋面粉(山茶花)125克低筋面粉(美玫)50克耐高糖干酵母(燕子)3...
之前用过一次波兰种做面包实在是太粘手了,后来发现用波兰种加水合法竟然可以完全不粘手而且很好操作,而且面包收了两三天还是柔软的。马来西亚的天气很热波兰种放室温,很快就发酵到能用的状态了。自己记录下来,方便以后再...
用料1(奶油奶酪)奶酪150克牛奶100克白糖50克黄油10克鸡蛋1个玉米淀粉20克柠檬汁3克低筋粉10克用料2(面团)高粉240克低筋粉60克汤种90克黄油25克奶粉20克白糖45克鸡蛋1个水80克盐3克奶油奶酪小面包(汤种)的做法将奶油...
用料汤种高筋面粉25克水125克面包体高筋面粉260克低筋面粉60克奶粉30克鸡蛋1个水100克糖40克耐高糖干酵母5克盐3克黄油35克抹茶奶酥抹茶粉8克黄油60克鸡蛋1个奶粉100克糖粉35克盐2克超级无敌软汤种抹茶奶酥面包的做法...
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