帅帅怎么做好吃
不知道从什么时候起，吃软欧包变成了一种潮流，市售的软欧包多种多样，小伙伴们也天天盼着Tinrry+教大家做软欧包。作为超专业的面包老师，我们帅帅老师也不会放过这一个大家都喜欢的品类，这次交出了自己非常拿手的基础款软欧...
看了十几个小龙虾菜谱以后自己憋了一个方子出来，经过几次改良后，存档备忘，与君共享。看起来复杂其实很简单，就是各种配料挨个儿过油，完了加料炒炒完事。味道很不错呢～用料小龙虾2斤量大葱1根姜3片蒜瓣1头全下花椒一勺（喜欢就...
很多家里没有厨师机的小伙伴偶尔也会想做面包，于是帅帅老师准备了手揉教程，用手揉面团做了菠萝包，希望喜欢面包的小伙伴都能享受亲手制作面包的乐趣。开始学习前，需要先提醒大家，手揉面团要多注意状态和温度，毕竟每个人的揉...
今年年初的时候和大家预告过，Tinrry+会有新的专业老师，和我一起带给大家更丰富的烘焙内容、更多元的烘焙选择。终于我们Tinrry+来了一位面包老师——帅帅小厨。帅帅老师在Tinrry+的第一期视频，要和大家分享比白吐司更香...
群里姐妹分享的@帅帅小厨的菠萝包方子，我微博号忘记了，上不了，也看不了视频课。于是按照自己的习惯手法做的。搜了他下厨房，发现他没发上来，我就整理下，方便自己做。用料高粉：200克盐：2克糖：35克水：40克牛奶：80克蛋：20克酵母：3克黄...
为学生的老公做的蛋糕用料细砂糖4克帅帅的足球队长的做法奶油蛋糕和糖偶...
每天都在开脑洞~我本来准备吃一天结果是两餐的量…还挺好吃的，虽然看起来不怎么样。还营养。克重我随便估的，不太重要啦个人喜好。大概是半杯一共。碳水蛋白质纤维都有我觉得可，脂肪我放了黄豆粉！用料小米20克大米10克糙...
此配方来自微博@帅帅小厨，手揉星人的福利唷，一直揉不出膜的我20分钟左右就出膜啦😊此配方为450吐司模一个过程不是很详细，仅为记录方子用料【中种面团】高筋粉175g冰水110g干酵母3g【主面团】高筋粉75g牛奶55g砂糖25g盐3...
每次更新面包教程，都会有小伙伴抱怨害怕揉面或者没有厨师机做不了面包。在这个菜谱，帅帅老师教大家不用揉面也做出美味的面包。不用怀疑，不揉面真的可以做面包。先给大家总结一下免揉面包的制作原理：制作面包需要揉面，是因...
帅帅小厨的贝果课。500g粉8只原味贝果配料：高粉：500g糖：16g水：300g(60%)盐：8g耐高糖酵母：4g(鲜酵母8g)黄油：16g海苔芝士贝果：在原味基础上海苔：2片(3-4g/片)高熔点奶酪：45g用料↑记录课程（帅帅小厨贝果）的做法1、高粉＋水＋糖，混合均匀...
很多朋友在制作面包的时候会产生疑问，面包的面团怎么揉出膜？没有面包机或者厨师机怎么揉面？在家庭制作面包中，没有机器代劳也不要紧，只要掌握了一定的技巧用手也是可以揉出完美的面包面团的。今天就来看看怎么在家用手揉出...
方子来自于帅帅小厨，在他的微博上看到的，做过之后觉得完美复刻了西安肉夹馍~在帅帅小厨下厨房的账号中没有看到这个方子，为了方便自己查看，就从微博搬运过来了😄感兴趣看原方的朋友，可以在微博上查看:白吉饼使用了下厨房厨...
最近比较喜欢啃脚脚🦆，即兴创作（怪味鸭脚煲）用料鸭脚500克海鲜酱1勺柱侯酱1勺蒜蓉豆豉酱半勺冰糖少许（用作炒糖色）姜适量（焯水也需要哦）小葱2根大葱半根花椒10粒白胡椒少许生抽半勺薄荷叶看心情白酒少许小米辣8个八角2个香叶...
帅帅老师最近一直安利这款盐面包，说是他学员中的人气爆款。但看着这个胖胖圆圆的小面包，一直不太感兴趣，直到我们亲口吃到了它...小小一个的面包超级松软，黄油带来的浓郁奶香和盐分温和的咸香交织，带来了冬日里的一份温暖~...
前段时间，我们寻思着教大家一款在夏天也能吃得开开心心的面包，要有冰冰凉凉的酱，又不至于需要把面包放进冰箱冷藏，导致面包体老化。于是看到奶昔面包的时候，我们马上确定：就是它了！这可是帅帅老师独特搭配的奶昔面包哦！用酥粒...
两个450g土司，相当于三只300g土司。可以考虑改成四只300g土司的量~，乘以1.33系数。所以记录下来。和大旺的牛奶土司方子，相比较，也很好操作。450g(2只)中面团：300g(4只)高粉：350g465.5g牛奶：180g239g蛋：60g80g干酵母：3.5g5g糖：5...
用料南瓜若干酵母若干面粉若干食用油若干盐若干帅帅妈版~南瓜千层发糕的做法南瓜切小块，微波5分钟，和成泥待南瓜泥温度降下时，放酵母粉，搅拌用搅拌好酵母的南瓜泥和面，不用加水，面团不软不硬夏天发面比较快，待面团发大两倍，扒...
闻起来和当年在蒸功夫吃的排骨饭超级像哈哈哈哈大概排骨就是这个味道吧。其实焖饭并没有很快手。想吃啥自己加。用料排骨杂米大米，糙米，黑米南瓜土豆可选胡萝卜香菇洋葱鹰嘴豆，红豆可选姜黄可选白菜或其他菜【帅帅的黑暗...
从帅帅小厨的贝果开始就超喜欢！Tinrry甜悦那是我从进下厨房第一批关注的女神٩(๑òωó๑)۶记录下来用料水130克盐4克细砂糖30克酵母4克蛋液25克高筋面粉200克低筋粉50克奶粉8克黄油20克帅帅小厨之日式盐面包记录的...
配料：高粉：500g（或替换30%全麦粉）糖：16g水：300g盐：8g鲜酵母：8g(干酵母4g)黄油：16g海苔2片高熔点奶酪75g帅帅小厨的面包整形太帅了，微博上很多。我做了全麦贝果，此份量加倍。帅帅小厨贝果整形视频：用料↑原味贝果&海苔芝士贝果...
用料高粉400g细砂糖65g盐3.5g纯牛奶160g水80g蛋液40g酵母5.5g黄油45g酥皮黄油90g糖粉70g低粉160g蛋液40g奶粉10g红豆馅红豆适量玉米油适量糖适量红豆馅菠萝包（参考帅帅小厨配方）的做法面包体材料除黄油外揉至有粗的手套...
特殊的开酥面团，让可颂吃起来外表酥脆、内心松软，口感十分丰富，还散发着浓郁诱人的黄油香气。自己在家手工开酥，虽然需要些技巧，但精心制作的面团加上好品质的黄油，做出来的可颂面包一定更喷香迷人～亲手做出一炉可颂是一件非...
帅帅小厨课后作业用料细砂糖140克水580克盐12克黄油80克酵母15克奶粉30克高筋面粉900克黑芝麻粉（面包体）100克黑芝麻粉（馅料）140克核桃碎420克糖粉50克黄油65克牛奶30克核桃黑芝麻养生软欧（帅帅小厨）的做法馅料材料混合均匀...
用料鸡翅6个白胡椒粉1勺葱姜丝若干料酒3勺熟咸鸭蛋4个淀粉2勺盐半勺帅帅妈版~蛋黄焗鸡翅的做法酱鸡翅一分为二，为了好入味，好熟。用料酒，葱姜丝，白胡椒粉，一点盐，腌制20-30分钟。分别裹上一层薄淀粉锅中放油，将鸡翅煎至今黄，...
一家亲用料铁玻璃帅锅的做法集成...
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发明者
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节瓜豆腐焖鸭掌
低卡豆皮鸡胸卷
一次5块都不腻
罗茄盒
敷衍版酱香饼
小白易上手之凉皮
烤雞亦
蚕豆炒鸡蛋
香喷喷大麻花
小香芹水饺
汤种红豆包
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豆苗虾皮小软饼
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