巧克力小山海绵卷怎么做好吃，巧克力小山海绵卷家常做法

06-02 本菜谱有直播视频可以回看,一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”，每周二四直播免费课程~170314的直播课程，想看操作的可以去关注我看回放~来自日本的海绵巧克力小山卷,小山进老师的蛋糕卷一直是广大爱好者特别喜欢做的因为老...

12-25 大的步骤图和清晰的用料分类欢迎移步博客查看:_我的微博：明星主厨小山进的分蛋巧克力海绵,回家时候发现家里巧克力用完了所以就选了个用可可粉的方子。因为喜欢深一点的颜色所以又用5g可可粉替换了低粉。并且按照原方...

10-03 这个配方是我做到现在最喜欢的一个了记录下方便查阅用料蛋黄90g蛋白170g糖68克低粉52g牛奶28克黄油40克可可粉15克【工作日记】巧克力海绵卷的做法准备材料（黄油跟牛奶隔水融化）蛋黄打发到发白切低落的时候没有马上消失...

小美巧克力海绵蛋糕

08-07 这个方子无油全蛋打发，小美锅一锅到底，非常快手。用料牛奶50克法芙娜巧克力66%33克鸡蛋5个细砂糖50-60克法芙娜可可粉15克低筋面粉45克调和油15克小美巧克力海绵蛋糕的做法牛奶50克加热加入调和油15克倒入放了巧克力的...

Cupcake 海绵纸杯蛋糕巧克力味小Tips

04-19 大芸我喜欢的巧克力海绵蛋糕^ _ ^因为有巧克力的加入口感非常醇厚香甜也是哄小盆友的神器在这里跟大家一起分享啦注意TIPS：1.这里是6个纸杯的量，每个八分满。2.糖的用量可以自己调节，大芸不爱特别甜的。3.可可粉的加入...

巧克力海绵卷

07-05 用料鸡蛋180g细砂糖110克低筋面粉28克可可粉28克牛奶30克糖浆细砂糖30克水30克樱桃利口酒15ml巧克力海绵卷的做法鸡蛋加糖打发至浓稠，滴落有痕迹不会消失，整理气泡筛入可可粉和低粉，快速大幅度搅拌至无干粉牛奶提前加热...

巧克力朗姆葡萄干小海绵

01-10 用料低粉60g巧克力酱1大匙葡萄干2大匙朗姆酒1大匙鸡蛋2只砂糖45g色拉油1大匙巧克力朗姆葡萄干小海绵的做法葡萄干洗净后，用朗姆酒浸泡，浸泡到葡萄干呈饱满状即可，待用鸡蛋回室温后，放入打蛋盆中，用打蛋器中高速把蛋液打发...

Super 巧克力海绵蛋糕

03-21 看到配方，你可能觉得有点眼熟，对，这就是参照小嶋老师的海绵蛋糕改的巧克力海绵配方，为了得到浓郁醇厚的黑巧风味，不仅添加了可可粉，也添加了一定量的70%黑巧克力，成品味道苦甜醇厚，超级好吃！配方为7寸模分量用料全蛋150g细砂糖...

巧克力海绵

04-23 用料鸡蛋4个3个2个细砂糖100克75克50克低粉106克80克53克黄油40克30克20克牛奶67克50克35克可可粉26克20克13克百利甜酒少许巧克力海绵的做法先将百利甜酒黄油牛奶混合一起微波炉加热软化好的状态分离打发蛋白糖分三...

【小山进】巧克力海绵蛋糕

12-02 海绵蛋糕属于基础中的基础，无论是直接吃，还是搭配其他材料做成诸如芝士蛋糕、古典蒸烤巧克力蛋糕等等，都是非常不错的选择。今天这款巧克力海绵来自于我喜欢的小山大叔。我片成了三片，做了两个蒸烤巧克力蛋糕和一个纽约芝...

绵密口感巧克力海绵蛋糕

09-30 这款巧克力海绵蛋糕没有用到巧克力液块，而是全部采用了醇黑可可粉代替，不仅省去了融化巧克力的麻烦，口感也更加浓厚醇正。鸡蛋不是传统的全蛋打发，而是采用日式的后蛋法，使得蛋糕更加蓬发，口感也更加细腻绵密。PS.磅蛋糕模...

小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕

12-23 海绵🎂真的比戚风🎂好做1000倍。我做了两次，次次成功，耶丝。这是用来做我的生日蛋糕的，后面还有裱花方法。用料鸡蛋3个低筋面粉45克可可粉20克细砂糖60克黄油25克牛奶55克小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕的做法先做...

小米巧克力海绵蛋糕（6寸）

09-16 玩烘焙的人都知道，戚风=气疯，消泡最难搞，针对消泡，海绵更难于戚风，因为前者全蛋打发更易消泡，然而如果是可可海绵更是消泡之极品，捣蛋鬼就是可可脂，可可粉和巧克力中都含有也。这个方子参考的是不易消泡的可可海绵的方子，来源...

摩卡巧克力海绵蛋糕

08-05 咖啡控的最爱浓郁的摩卡香味～带着淡淡的苦味，就算多吃几块也不会腻的海绵蛋糕用料摩卡酱黄油60克水50克可可粉20克黑巧克力15克黑咖啡粉30克香草精2-3滴蛋糕体鸡蛋6个低筋粉150克细砂糖105克摩卡巧克力海绵蛋糕的做法配...

百利甜巧克力海绵蛋糕-小美版

05-25 把我喜欢的两样东西都放进蛋糕里咋样嗯很好吃呢用料百利甜酒40克植物油40克大鸡蛋5个细砂糖70克低筋粉80克巧克力块切碎30克百利甜巧克力海绵蛋糕-小美版的做法先把百利甜酒和植物油（玉米油、色拉油都行，无味）放入碗中用...

完全巧克力鲜奶蛋糕（小嶋海绵&PH巧克力鲜奶油）

06-26 今天这个蛋糕造型比较随意，但作为一个鲜奶蛋糕，因为巧克力的加入，口味立马三级跳！由于用了一整块Godiva，做完把草莓用剩下的巧克力鲜奶油裹上送进嘴里，一瞬间仿佛在吃45一支的冰淇淋筒！真不夸张！就是这个味儿！今天的蛋糕胚做法...

巧克力海绵蛋糕（小红锅版）

05-14 因为没有布朗尼烤盘，就用了平的和爱心的用料鸡蛋2个白砂糖60克可可粉10克低筋面粉50克黄油10克淡奶油50ml巧克力25克牛奶50ml巧克力海绵蛋糕（小红锅版）的做法准备好材料准备一盆70度左右的水另准备一盆，加入鸡蛋，白砂糖，放...

香橙巧克力海绵蛋糕-小美版

05-27 大爱柑橘类芳香怡人再配上苦甜巧克力混合在口腔里的是桔类芳香巧克力醇厚和松软的蛋糕还有丝丝的橙子皮屑这就是幸福的滋味吧配方适合一个8寸或两个4寸用料新鲜橙子的皮屑一个的量橙子挤汁40克玉米油40克75%巧克力30...

裸蛋糕【巧克力海绵】

11-03 粗糙的蛋糕，但是很美丽，很美味用料巧克力海绵6寸蛋糕1个水稍许白砂糖20克樱桃酒稍许淡奶油700克糖粉10克草莓400克防潮糖粉少许裸蛋糕【巧克力海绵】的做法草莓去蒂，切片，再留8颗整颗草莓留作表层装饰海绵蛋糕等分分成3-4...

小美版巧克力海绵蛋糕

07-21 软糯香甜，又带着可可的味道😋😋用料鸡蛋5个低筋面粉35克可可粉15克细砂糖50克圆形加高模具6寸1个小美版巧克力海绵蛋糕的做法1.主锅无水无油，烤箱预热160℃2.插入蝴蝶棒，放入鸡蛋，糖，10分钟/45℃/速度43.再设置5分钟/速度4...

巧克力小山卷——小山进配方合集5

01-12 原味小山卷：提拉米苏蛋糕卷：抹茶红豆蛋糕卷：山楂蛋糕卷：用料巧克力甘纳许牛奶巧克力（可可含量40%）30g淡奶油30g巧克力卡仕达酱（使用⅓的量）牛奶120g香草荚八分之一根（没有可不用）蛋黄22g细砂糖26g低筋面粉5g玉米淀粉5g黄油（含盐）6...

巧克力夹心海绵小西饼

01-17 外酥内软的海绵小西饼，夹上巧克力酱或者果酱，美味又可爱，很适合作为午后搭配红茶的小点心～用料低筋粉50g杏仁粉10g蛋黄2个细砂糖40g朗姆酒少许（1/2小勺）蛋白2个柠檬汁少许（1/4小勺）巧克力夹心馅料：黑巧克力50g，淡奶油25g巧克力...

海绵巧克力豆小蛋糕

06-01 因为家里蛋实在太多所以最近天天做蛋糕🍰。用料鸡蛋155个加蛋黄1个低筋面粉90克20克杏仁粉淡奶油30克加黄油15克糖100克蜂蜜20克海绵巧克力豆小蛋糕的做法蛋加蜂蜜加糖打发。筛粉最后黄油和淡奶油拌匀。面上撒些巧克...

水果裸蛋糕（小山进巧克力海绵）

03-23 来自小山进先生食谱书的巧克力海绵蛋糕方子书中原配方按比例。现在非常流行裸蛋糕，对于专心练习过奶油抹面的我来说倒是个偷懒的好机会。应季水果堆满的巧克力裸蛋糕，果然美貌，给白羊座小学生做四月生日蛋糕。其实才6寸，...

质感巧克力海绵蛋糕卷

11-03 要说方子和做法都没啥特别的，蛋糕卷原本就是基础的一个类别。越是极简，越是追求质感。而这种质感来源于很多方面，制作细节，材料乃至工具的选择，缺一不可。我尽可能全面地和大家分享，同时也是留给自己的笔记。图片这次没拍，过...