黄油做的古早蛋糕怎么做好吃
用黄油做的古早蛋糕,出奇的好吃。有轻芝蛋糕的口感,又有黄油的润润口感,蛋香也浓郁,我已经减了20克糖,感觉正好。没有方模,我用的6寸硅胶模具。8寸配方用量×2用料黄油50克牛奶50克低粉50克鸡蛋3个白砂糖30克柠檬汁几滴黄油...
给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬松全部有了。nice...
所用模具:法焙客FB10121正方形家用烤盘18cm(加高不粘)此款固底烤盘最适合家庭制作古早蛋糕,模具尺寸适中,配方用蛋量小(约5-6个鸡蛋),大大降低操作难度,制作好的古早蛋糕刚好适合一家人分享。固底模具更适合水浴,节省锡纸,无需担...
用料牛奶83克低筋面粉66克鸡蛋53克蛋黄100克蛋白200克细砂糖(最多少放10克)133克玉米油66克塔塔粉(可用两倍量的柠檬汁代替)3克奶粉(可不放)30克黄金蛋糕(古早蛋糕的一种)的做法做蛋糕的第一步就是预热烤箱啦!准备材料油加热到...
用的黄油,更具风味😍用料鸡蛋3个黄油50克低筋面粉50克牛奶50克白砂糖45克黄油古早蛋糕的做法先将蛋黄、蛋清分离,步骤1⃣️:蛋黄加牛奶拌匀备用(没有图片)蛋清放冰箱冷藏黄油隔水加热,将黄油融化就离火(有温度计可以测一下,油温...
做双皮奶剩下了好多蛋黄,想着按之前别的作者方子的基础开一个全蛋黄的古早蛋糕,说试就试,哈哈哈第一次出方子,适合未加蛋清的小宝宝吃,用量你们可以修改,我用我的大烤盘做的,发个方子只为记录自己以后要做可以方便找到蛋黄蛋...
给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬松全部有了。nice...
婆婆生日,她有多年的糖尿病,又不爱吃奶油。我就把这款咸蛋黄古早蛋糕作为生日蛋糕做给她。算是我的一点小心意❤️吧!用料鸡蛋6个玉米油50克花生油20克低筋面粉110克咸蛋黄碎40克牛奶80克盐1.5克砂糖70克咸蛋黄金沙酱50克...
这个配方是我从我工作的酒店的蛋糕师傅那里骗来的我把比例缩小成适合家里做用料细砂糖80克牛奶100克低筋面粉100克鸡蛋6个黄油100克吉士粉10克白醋3~4滴盐一小撮会duang的古早味黄油蛋糕🍰的做法先用油纸把模具内部围...
用料黄油65克低筋面粉100克牛奶80克蛋黄5个蛋白5个砂糖75克柠檬汁少许古早味蛋糕(黄油)的做法黄油加热融化倒入过筛好的面粉中搅拌均匀加入牛奶搅匀然后加入蛋黄搅匀备用蛋白里加入砂糖和少许柠檬汁(没有可不加)打发至尖...
这个食谱终于可以完成了,最近有些忙整理的速度有些慢,这是一款绿色古早蛋糕,用的菠菜汁替代牛奶,古早的口感与戚风略微有些区别,它更Q弹更嫩一些,成功的古早蛋糕组织细腻,表面皮比较厚也是古早的特性之一。下面我们来看看做...
古早蛋糕做的底胚,用水浴法跟烫面法完成用料玉米油70克低筋面粉100克牛奶75克鸡蛋黄(蛋清留着打发)6个蛋清打发:蛋清6个白糖60克柠檬汁5-10滴去腥生粉2g适量细腻蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋糕胚的做法烫面法①把玉米油放煤...
用料低筋面粉克糖克玉米油克咸蛋黄个牛奶克芝士片片鸡蛋个奶粉克黄油克古早咸蛋黄芝士蛋糕的做法分蛋白和蛋黄1⃣夹心️🥣4个咸蛋黄放进微波炉180度2分钟,🥃奶粉20g糖粉20牛奶30g淡奶油20g拌匀。隔水加热放进黄油15g芝士...
黄油版的古早蛋糕比起玉米油版的古早蛋糕,增添了奶香味,口感上会更香,特别受小朋友们的喜爱。跟黄油戚风一样,要注意黄油面糊的保温,操作过程动作尽量快一些。用料鸡蛋5个黄油65克牛奶80克低粉80克细砂糖60克盐1克古早蛋糕...
用料低筋面粉70克蛋黄4个牛奶50克细砂糖30克柠檬汁几滴玉米油克鸡蛋1全蛋个蛋白4个盐1克咸蛋黄古早的做法玉米油加热到出现纹路,就把低筋面粉快速加入进去打入一颗全蛋,之后加入牛奶,搅拌均匀,加入1克盐。打蛋白之前预热...
用料黄油50克牛奶70克鸡蛋6个细砂糖55克低筋面粉60克玉米淀粉40克柠檬几滴黄油古早的做法黄油加牛奶加热融化放入面粉蛋黄搅拌考的时候下管160上管145考50分钟烤箱门夹一根筷子防止蛋糕裂...
咸蛋黄肉松古早蛋糕我用了两种方法做,一种是蛋黄酱与蛋黄糊混合,这个做法看这里_title_a;一种直接挤在蛋糕之间。前一种没有太多的蛋黄味道。后面一种,有一种流沙感觉。原味的古早蛋糕看这里_title_a。用料蛋糕体蛋白8个...
古早蛋糕玉米油版的吃过好多次了,网上看见过黄油版的,马上试做了一次,不过原配方的黄油和糖量太大,着实觉得太不健康,于是按照我之前做的玉米油版的分量换成黄油,个人觉得口感、甜度都非常合适,不会太甜,也不太腻。依然是很绵...
我就是懶,但孩子和朋友都喜歡吃,所以我每次做兩個8寸的餡,用不完放冰箱保鮮,我一般第二天又開始做,不知道能放幾天但大家盡量不要放太久用料咸蛋黄8个糖10克牛奶40克淡忌廉40牛油55克芝士个人口味决定用量(我用的挺多咸蛋黄...
东苑孟老师直播课的方子,记下了回家试试。老师用的20*20的古早蛋糕模具。水浴150度90分钟。用料金沙咸蛋黄酱咸蛋黄5个蛋黄2个细砂糖20克玉米淀粉12克牛奶225克黄油10克芝士片6片古早蛋糕部分蛋黄糊玉米油107克低筋面...
#配方不适合新手,谨慎下手😊#突然馋虫上身超级想吃蛋糕,刚好下午看到个视频马上记下来烤盘24✖️24✖️4,其他尺寸按体积自行换算用料鸡蛋6个(60克左右一个)低筋面粉100克牛奶100克黄油100克糖85克黄油版古早蛋糕的做法烤箱开...
用料鸡蛋5个细砂糖80克(我全部放到蛋白里了)黄油40克低筋面粉85克纯牛奶50克古早蛋糕(黄油版)的做法准备材料。蛋清蛋白分离,盛蛋清的容器必须无水无油将黄油加热到70度左右,然后倒入筛好的低筋粉中,拌匀。将蛋黄,牛奶放入上...
用料低筋面粉125克玉米油90克细砂糖105克牛奶110克盐1.5克蛋白9个蛋黄9个咸蛋黄8个植物油(炒蛋黄用)20克白酒(抹咸蛋黄用)10克白醋或者柠檬汁几滴(打发蛋白用)古早味蛋黄夹心蛋糕的做法8个蛋黄,我是用锡纸将蛋黄刷一下白酒后...
火遍一时的吉姆大师消失后,摸索了各种配方,参考了各种方法,经过一次次的尝试,最终找到合适自己的方子,让吃它的人也倍感幸福,这就是我的成就。用料低筋面粉70克玉米淀粉15克牛奶80克玉米油50克砂糖40克蛋黄5个鸡蛋1个蛋白5...
尝试了一下咸口的古早味蛋糕,用Parmesan芝士配上咸蛋黄,竟然意外好吃!分享一下菜谱。一如既往,少糖,少油,低卡。不减美味用料蛋糕体鸡蛋2个植物油10克牛奶30克低粉40克糖15克盐一小勺芝士咸蛋黄酱牛奶少许咸蛋黄2个白酒少许...
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