酱爆老蛏怎么做好吃，酱爆老蛏家常做法

01-18 我说了最近我还会折腾老蛏菜，看腻了也得看。哇咔咔，不过，说真的，这回老蛏的味道没话说。炒一盘光一盘滴，连本来对这个很感冒的我，也觉着好吃。我个人强烈推荐。。。太入味了！说什么都是徒劳，试试才知道。用料老蛏葱姜辣椒郫县...

11-30 老蛏炖米酒，在外面好象没有这样的吃法。只有在福建老家，可以经常弄到个大肉厚的老蛏，然后就这样最简单的弄一下，味道却是不一般。用料老蛏福建米酒姜枸杞米酒老蛏的做法老蛏，壳比较脏，用小刷子清洗干净。姜切片，枸杞洗净备用...

02-09 用料蛏子500克姜1个蒜6瓣葱2根豆瓣酱2勺料酒1勺醋1勺生抽1勺味极鲜1勺酱爆蛏子的做法清洗蛏子，买来后放置淡盐水养了一晚上，第二天取出加盐抖动晃晕它，然后放在滤网里，滤网下再接个盆，加水没过蛏子，真的会狂吐泥沙，盆地泥沙...

酱爆蛏（cheng）子（下饭菜）

07-11 蛏(cheng)子属于海鲜类，味道鲜甜，营养丰富。而且根据个人喜好也有很多种做法，比如：酱爆，做汤，凉拌，蒜蓉粉丝蒸，香辣…，平时买的蛏子王个大我就喜欢蒜蓉粉丝蒸，孩子们喜欢爆炒的用料蛏子(海鲜)500克郫县豆瓣酱1匙料酒1匙子姜10～20...

老酒炖蛏 ◎ “插蛏”

03-04 经过一个冬天的蛰伏，春天的蛏子格外肥美，两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满。家里小小厨房，不要丰富配料轻松完成。用料海蛏子500克姜丝适量白酒（料酒）适量枸杞适量老酒炖蛏◎“插蛏”的做法蛏子洗净，放在盐水里吐沙，...

蒜爆蛏子

07-14 蒜蓉豆豉爆炒蛏子，广东宵夜一大爱。休渔期结束，市场30一斤有找，不是蛏子王，养了一夏，一般体型的也很肥，盛夏最爽下酒菜。用料蛏子750克蒜5瓣豆豉3勺葱3根花雕1茶匙蚝油1.5茶匙美味鲜酱油1茶匙生粉1茶匙太古白砂糖0.5茶匙纯...

蛏子爆蛋

06-26 时间：约10-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料蛏子800g鸡蛋4个葱花20g盐2g白胡椒粉一丢丢食用油20g蛏子爆蛋的做法锅里的水烧开，将蛏子倒进去，半分钟后捞出。将蛏子的皮剥掉，取出蛏子肉。蛏子肉混合鸡蛋、盐、葱花、白胡椒...

老爸牌酱爆蛏子

04-19 一直都是我爸做给我吃的，今年五一自己第一次做用料大的蛏子（我买小了，口感差很多）1斤葱姜切丝，蒜切粒青尖椒2个海天黄豆酱老爸牌酱爆蛏子的做法青椒切宽丝，葱姜切丝，蒜切粒【处理蛏子】：泡水清洗，把两边的壳掰开，能看到肚子里沙...

蒸老蛏

10-31 用料蛏子250克蒜头2个葱1根料酒1勺姜4片生抽半勺香油半勺蒸老蛏的做法老蛏洗净姜片铺碗底把蛏子码进碗里滴料酒蒸5分钟撒上蒜末，葱花，淋一点生抽，香油，出锅...

爆炒竹蛏

08-05 小海鲜里我最爱的竹蛏，肥美肉厚，鲜掉眉毛，为了口感和吃起来方便，我去了壳爆炒，希望大家喜欢！用料大竹蛏1000克葱3根姜5片蒜5瓣小米辣2个二荆条1根料酒3勺生抽2勺蚝油一茶匙鸡精少许盐少许爆炒竹蛏的做法大竹蛏二斤，壳很打称，...

小仁仙（蛏子）酱爆

03-25 最爱蚬子类东东，这次用蒜蓉酱和老干妈一起炒的。用料小仁仙一斤老干妈牛肉豉油酱一汤匙蒜蓉辣椒酱50g蚝油一汤匙白糖10g淀粉蒜葱姜干辣椒香菜小仁仙（蛏子）酱爆的做法小仁仙用淡盐水泡一小时左右，备好葱、姜片、蒜片，洗好的...

爆炒蛏子

07-16 用料蛏子500克葱1根姜6片蒜6瓣豆瓣酱1勺料酒1勺爆炒蛏子的做法蛏子清洗干净，泡水，撒盐，几滴油，两个小时让蛏子吐沙。刷干净外壳。起锅烧油，葱姜蒜爆香，下蛏子，加料酒，大火爆炒3分钟，下豆瓣酱，再炒1分钟，出锅。装盘，撒葱花。...

葱爆海蛏

06-27 用料姜片蒜瓣小葱适量油适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油葱爆海蛏的做法冷水下锅，将蛏子焯水，半熟即可，壳就掰开了，取肉，壳待用，起锅热油爆香葱白，姜片，蒜，再倒入小葱超出更浓郁的香味，倒入蛏子肉翻炒，烹入料酒，盐，继续翻炒，用蒸鱼豉油...

老酒插蛏

05-06 清明过后真的是海蛏最好的季节，不能错过.用料海蛏1000g生姜、大蒜适量老酒（黄酒）适量老酒插蛏的做法海蛏必须选新鲜的，肉质肥美的，不然超级影响口感.用盐水泡一个小时，让蛏子肚子里的泥沙吐出来.用沥水篮轻轻地反复颠蛏子，把...

老干妈豆豉酱炒蛏子

05-22 夏天的美食~~~蛏子用料蛏子克葱适量姜6片蒜5瓣老干妈豆豉酱1勺可以根据自己的喜好加入。蚝油1勺料酒适量糖适量生抽适量盐少许老干妈豆豉酱炒蛏子的做法将买回的蛏子用盐水泡2小时，中间不时的用筷子搅拌一下，让它吐干净...

盐焗老蛏

05-01 这个时节的老蛏最肥美，老妈送来二斤，今天来砂锅盐焗，鲜美多汁，原汁原味，闽南人最爱。用料老蛏16只粗盐300克花椒十几粒八角二粒(掰碎)砂锅一只盐焗老蛏的做法老蛏洗净，商家已帮忙吐泥沙，用刀在蛏子背部划一刀，此步可防蛏壳分...

酱爆竹节蛏

06-03 用料竹节蛏红青彩椒鸡蛋葱花黄酱生抽盐姜蒜酱爆竹节蛏的做法竹节蛏焯水，把内脏清理干净，切片备用青红才叫切片，过油断生，备用鸡蛋中加一点50℃的温水，打散。下锅炒熟，盛出备用热锅起油，下蒜片姜片爆香依次下竹节蛏，黄酱，青红椒...

椒盐老蛏

01-05 首先，感谢下我的阿雄大师傅，没有他的指点，我不知道会弄出个什么鬼，其次，我要提醒大家，做这道菜是很、很、很……费油的，平时就不做了吧，当然，如果实在是爱的不行的，那费油就费油吧，地主家有的是油是吧😁😁用料椒盐若干克蒜若干瓣...

老蛏羹汤

12-20 炎炎夏日，来上这一碗味道甘甜，营养丰富的老蛏羹汤，不甚美哉！用料大骨一根老蛏500克黄花菜50克芹菜一棵嫩豆腐一块盐鸡精白胡椒粉淀粉老蛏羹汤的做法大骨洗净，加一大碗清水，小火熬煮30分钟。老蛏冲洗赶紧后，将壳撬开，取出老蛏...

老酒炖蛏

01-05 老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分，这样炖出来的东西，带有...

辣酱爆蛏子

01-13 蛏子顺滑肉厚,鲜嫩多汁,风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道:&quot;沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋;麦碎花开三月半,美人种子市蛏秧&quot;。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养...

酱油水老蛏

11-20 家常菜用料老蛏若干小葱若干姜若干酱油水老蛏的做法生姜切片，小葱切段，老蛏洗净放油，油热以后投入三四片姜片，待姜片颜色改变以后放入老蛏，加盐，加极少量水，倒入酱油。待老蛏熟了以后，放入小葱。完成，起锅小贴士老蛏炒的时候会...

老干妈爆炒蛏子

11-25 用料蛏子克青椒1个豆瓣酱1勺老干妈1勺姜葱蒜适量生抽2勺盐一小勺白糖半勺老干妈爆炒蛏子的做法1.蛏子洗干净后，锅里煮开水，把蛏子倒进去，把蛏子煮开后捞出备用。2.锅热下油，下姜葱蒜爆香，下一勺豆瓣酱，一勺老干妈炒出红油，倒...

炒—零厨艺酱爆海蛏

11-12 不需要有厨艺，也能10分钟做出一道鲜味十足的酱爆海蛏，一盒葱伴侣豆瓣酱，半头蒜，新鲜美味马上端上餐桌……用料海蛏2斤葱伴侣豆瓣酱3勺蒜半头红米椒2个白糖一勺生抽2勺老抽半勺蚝油半勺食用油正常炒菜量淀粉1勺炒—零厨艺...

酒爆老蛏

11-17 香气逼人、口感酥嫩，汤汁可口、老少皆宜用料老蛏1斤小米椒3根（辣度自定）蒜、姜丝少许花生油、番薯粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、白酒少许大葱半根酒爆老蛏的做法碗里放少许番薯粉、加少许水，调匀备用；大葱切段，姜切丝，蒜头...