蛏子爆蛋

来源:美味食谱馆 1.11W
蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤

时间:约10-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份

用料  

蛏子 800g
鸡蛋 4个
葱花 20g
2g
白胡椒粉 一丢丢
食用油 20g

蛏子爆蛋的做法  

  1. 锅里的水烧开,将蛏子倒进去,半分钟后捞出。

    蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第2张
  2. 将蛏子的皮剥掉,取出蛏子肉。

    蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第3张
  3. 蛏子肉混合鸡蛋、盐、葱花、白胡椒粉,搅拌均匀。

    蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第4张
  4. 热锅凉油,倒入鸡蛋的混合液,缓缓的将蛋液推开,不要暴力的翻炒,鸡蛋和蛏子肉的水分流失,就没有那么嫩了。

    蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第5张
  5. 鸡蛋都凝固了以后,就可以出锅了。非常嫩滑的一道菜。

    蛏子爆蛋的做法图解 蛏子爆蛋的做法步骤 第6张

小贴士

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