素响怎么做好吃，素响家常做法

素响油脆鳝

01-07 用料香菇若干老抽白糖胡椒粉素响油脆鳝的做法香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条改刀后用盐、生粉搅拌均匀锅里放油，有热后下鳝段炸透后盛起锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀，下胡椒粉。香油后盛...

素响油鳝片

05-05 用料香菇胡椒粉克白糖克生抽勺淀粉勺料酒勺香油勺姜片老抽勺冰糖素响油鳝片的做法水发香菇，不过这次用了特别好的香菇，和手掌一般大，这样至少不觉得太短。要做的像鳝的味道，其实要心里给自己洗脑，就把香菇当真的鳝鱼来做就...

【制作工艺】影响面包组织大气孔形成的因素

04-02 用料水1【制作工艺】影响面包组织大气孔形成的因素的做法1⃣️面筋对气孔的影响在面团中产生面筋的主要原因是麦谷蛋白与醇溶蛋白的组成。也就是我们用手拉开面团时看到的网状结构物质。在用2款不同面粉的情况下，面筋强...

不响不开心的响油鳝糊

09-27 这道菜应该也是本帮菜里的重头戏，到哪里都少不了，不过不是所有人都接受。梁实秋老爷子就不怎么待见“至于炒鳝糊，或加粉丝垫底名之为软兜带粉。那鳝鱼虽名为炒，却不是生炒，是煮熟之后再炒，已经十分油腻。上桌之后侍者还要手...

［独家做法］照烧素响铃！

10-15 你们吃过响铃未必吃过素响铃你们吃过素响铃未必吃过照烧响铃😃😃😃😃😃！用料豆腐皮4张胡萝卜1根笋干100克豇豆5根生抽3勺淀粉2勺白酒4勺蜂蜜3勺［独家做法］照烧素响铃！的做法豆腐皮泡软！笋干要提前六小时泡上哦！蜂蜜，生抽与白...

记忆面包🍞【响响de早餐】

06-29 寓教于乐😊用料吐司一片记忆面包🍞【响响de早餐】的做法用巧克力酱在上面写各种题小贴士吃早餐的时候跟孩子聊一聊多点交流多点互动让小朋友爱上早餐🍞爱上学习💯...

炸响皮

04-17 做烧什锦里面会用到响皮，特别好吃，就是猪皮做的。年底做香肠，剔下来的肉皮，就可以做。用料猪皮克菜籽油花椒姜葱料酒炸响皮的做法肉皮刮毛洗净冷水下锅，加姜葱料酒花椒煮十分钟。捞出趁热把白色的油脂层去掉，可以刮也可以刀...

素炸响铃

04-25 OmniPork(新猪肉)，从食材质感上媲美手打猪肉的嫩滑多汁，肉香四溢，更适合煎、炒、炖、炸等各类烹调方法。从追求健康饮食的新趋势下，OmniPork(新猪肉)的呈现，在绿色健康菜肴搭配上，也能很好的与菜肴口感融合，层次也非常丰富，同...

响油素鳝面

03-05 平安夜，我家小猪的生日，生日，就得吃生日面吧，生活需要仪式感，这句话是网红语，我倒是觉得，吃什么无所谓，蛋糕，鸡蛋，都无不可，意思到了就行。响油鳝丝，一道名菜，鳝鱼太贵，香菇来代。用料鲜香姑四朵蚝油一勺生抽两勺面粉适量糖适量白胡...

响皮

04-14 自己做零食用料猪皮500克糖10克盐5克小葱2根响皮的做法猪皮刮掉肥油猪皮汆水切小条下锅小火炸至起泡，放调料。小贴士盐不宜过多，猪皮一定要小火炸。下班来上两瓶啤酒，人生如此夫妇何求。...

响油黄瓜

08-22 时间：约12-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料黄瓜1根蒜末15g红椒丝5g调味料生抽10g醋10g糖5g盐1g热油20ml响油黄瓜的做法做调味汁。碗中放入生抽、糖、醋、盐，搅拌均匀备用。黄瓜洗净后用削皮刀削成长片状。将黄瓜片从边...

响铃

05-06 用料豆腐皮十二张盐三克生抽二勺响铃的做法用料十二豆腐皮春笋6只发好的香菇100克浸好的针金菜(黄花菜)100克把香菇切成一粒把金针菜切碎。把笋切粒把以上馅充分拌均匀后，加入盐，糖，味精，麻油调料。豆腐皮用温毛巾擦一边，...

素食者必学，土豆炸响铃

04-25 炸响铃是一道由豆腐皮为主料的油炸美食，经过多年发展，民间开发出各种不同的馅料，本次介绍的是适合素食者的土豆馅炸响铃。用料豆腐皮4张土豆400克鸡蛋1个盐少量葱花（可选）少量黑胡椒（可选）少量素食者必学，土豆炸响铃的做法首...

双响炮

04-08 全家都很喜欢喝某奶茶店的双响炮，几乎只要看到该奶茶店都会点！所以自己网上找配方各种的搜，什么都试过，最后琢磨出来和奶茶店几乎一样的口味（老公儿子都说没啥区别嘿嘿😁）用料百香果2个椰果适量茉莉立顿一包菓珍适量蜂蜜适...

响油鳝糊

07-25 响油鳝糊这道菜绝对是上海本帮菜里的名角，也是上海外婆必备手艺之一用料黄鳝2条（鳝丝300g）葱姜蒜适量生抽11/2大匙老抽1/2大匙糖1小匙黄酒1大匙生粉1大匙水2大匙麻油1大匙食用油100ml响油鳝糊的做法4条黄鳝可以炒2盘了烧...

响油蛏

05-17 用料蛏数个姜2片蒜1头葱2根小米椒1个生抽1勺白糖15克料酒1勺香油3滴盐适量耗油少许油适量克响油蛏的做法将蛏洗净锅里水烧开放蒸垫将蛏蒸熟取个碗将葱姜蒜小米椒切末加料酒生抽白糖耗油盐香油白胡椒粉搅拌均匀备用蒸...

响油蛏子

02-21 时间：约5-10分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料蛏子500g料酒1大勺生抽20g盐5g糖2g食用油适量小米辣2个葱丝15g响油蛏子的做法将吐沙过的蛏子洗净，加入锅中沸水煮熟，加入料酒和盐。煮熟后冲洗干净（去除蛏子的杂线），将蛏子摆盘，...

曲奇酥脆程度影响因素

09-27 曲奇做不好的都来看这里，总结了个人经验与网上的各种因素。用料黄油面粉鸡蛋糖粉等曲奇酥脆程度影响因素的做法（1）黄油和面粉的比例一般来说，曲奇配方中黄油比例越高，面粉比例越低，曲奇越酥，反之，越偏硬。所以你要选择曲奇的...

响竹白菜（无油素食）

10-09 用料白菜片西红柿盐五香粉响竹白菜（无油素食）的做法白菜若干片，洗净，放入开水中焯软，捞出，过凉水，然后卷成大小相同的几个小卷，排列在盘中，上笼蒸15分钟。西红柿一个，洗净，切碎，放入干燥的锅里，慢慢煸成糊状，加入水，盐，五香粉，煮开，浇到...

响皮酸菜（自制响皮）

04-10 用料猪皮酸菜响皮酸菜（自制响皮）的做法猪皮洗净，放入锅中，加水、花椒、葱、姜、料酒，煮开打去浮沫，煮15分钟。捞出用清水洗干净，用刀刮去猪皮上的肥油，切成小块，穿线晾干。晾干后的猪皮锅中放入盐炒热，改成中小火，把晾干后的猪皮...

响铜片

01-04 我也不知道为什么叫这个名字，大概是里面的材料都是块状的。这是我爷爷创作的一道菜，每到冬天就会做一大盆，放凉了喝粥时候吃简直是绝配，我不爱喝粥都能连吃两碗。小时候爷爷做，爷爷年纪大了，后来伯父做，我爸做的太不地道了。...

干炸响铃

01-29 干香酥脆，好吃停不下来用料豆腐皮5张肉末100克葱1根鸡蛋2个盐适量料酒1勺干炸响铃的做法准备好需要的食材肉末中加入盐，料酒，葱花，蛋黄，适量水搅拌至上劲豆皮改刀修成正方形，抹上少许的肉末卷起来用蛋黄封口自然风干十分钟...

“噼啪”作响的响油鳝丝

08-01 黄鳝有很多做法，但其中，最令人念念不忘、馋涎欲滴的，当属响油鳝丝，鳝丝上桌后盘中的油还可以“噼啪”作响，夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香，兼具“色香味”。今天就让我们来在家学做《响油鳝丝》吧~get烹饪美味的独家秘方，能满...

炸响铃

05-02 干炸响铃，薄如蝉翼的腐皮包括新鲜的肉末与荸荠，经油炸，最后呈现马铃状，松脆爽口，鲜香味美。用料猪肉250g豆腐皮3张荸荠（去皮）150g葱10g姜10g盐10g（如喜欢淡一点可再少放一些）鸡精或鸡粉5g白糖5g料酒20ml色拉油适量面粉20g炸响...

素响铃（萨巴蒂娜）

09-06 搬运自萨巴蒂娜的《米饭杀手素食篇》。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。用料芦笋80g胡萝卜50g黄瓜100g番茄沙司20g鸡蛋2个盐1g油适量素响铃（萨巴蒂娜）的...