8寸无油戚风蛋糕怎么做好吃
反复练习,只为做给喜欢的人。用料鸡蛋6个牛奶43克低筋面粉86克白糖48克盐1克白醋5滴8寸无油戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,容器无油无水蛋清中不可有蛋黄,否则影响打发蛋白。蛋清放入1g盐5滴白醋。蛋黄放入13g糖,加入牛奶,筛...
这是8寸戚风的配比,也可以做成纸杯蛋糕,烤法稍有不同,下面步骤里有写。用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋清用60克细砂糖蛋黄用20克色拉油40克8寸戚风蛋糕,戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄+糖搅拌到融化,依次加入色拉油和牛...
给大家出一款无油的,好吃又滋补的红枣黑糖戚风蛋糕~无油无压力……适合又想吃甜蛋糕又怕胖的妞~只要几种简单的食材就可以啦,浓重的黑糖味搭配香甜的大红枣颗粒,每一口下去都是享受,再配一杯茶……好销魂~享受美好人生吧……...
大多数戚风蛋糕为了让口感更细腻绵软用的是植物油,可是总觉得植物油有股味道,在做普通戚风的时候尤其明显,所以在此配方中,用热水代替植物油,不但没有异味,口感更佳!健康环保~用料巧克力蛋黄面糊巧克力粉27g温开水143g低筋面...
每天都比较无聊所以会做一些小蛋糕吃一下所得的经验现在分享一下给大家一起加油,一起做好吃的😋用料淡奶油250克细砂糖25克大芒果1个草莓10个左右8寸戚风蛋糕涂奶油的做法这个是刚做好的戚风太久才脱模,导致不是特别美...
每个烘焙爱好者总会碰到剩各个数蛋清蛋黄的时候,所以拿拿记录一下用量,方便自己,也许你们也需要呢?这款蛋糕的糕语是:当你剩下两个蛋清的时候~咔咔🤭用料蛋清两个鸡蛋三个淡奶油(我用的雀巢)38克低筋面粉85克细砂糖65(蛋清用)➕...
做了超多次戚风蛋糕老是失败,缩腰,塌陷,戚风蛋糕真的是要“气疯”了,终于在不断的摸索中找到了简单的方法,也是经验总结😄下面就和众多厨友们一起分享一下我的戚风蛋糕配方,一起来看看吧……用料鸡蛋5个‼️细砂糖45克‼️玉米...
100道低卡减脂餐每周三周末持续更新中……用料食材:鸡蛋5个(60-65克)纯牛奶105克蛋糕粉100克金沙咸蛋黄风味调味料10克泡打粉1克(可不放)香草精几滴(可不加)柠檬汁几滴(可不加)赤藓糖醇15克工具:电动打蛋器1个手抽1个打蛋盆2个...
用料鸡蛋5个白砂糖70克低筋面粉85克玉米油50克水50克盐1克8寸戚风蛋糕(飞雪无霜)的做法150度45分钟中下层...
用料红枣泥160克鸡蛋6个低筋面粉90克小苏打2克细砂糖30克柠檬汁5克无油低糖低脂红枣戚风蛋糕(8寸)的做法120克红枣,浸泡1小时后,煮30分钟。捞出后去皮去核,硬的切一下,成160克枣泥,备用。认真的可用料理机打匀。90克低筋面粉...
用料低筋面粉80g玉米淀粉20g糖/木糖醇(蛋白)45-50g奶50g油7-15g香草精几滴白醋几滴鸡蛋5个低油糖戚风蛋糕8寸。的做法蛋清蛋黄分离至两盆蛋黄盆里放入奶+油搅拌至完全乳化80g低粉+10g玉米淀粉过筛与蛋黄液用Z字形搅拌均...
无奈临时买不到动物性奶油,惊喜发现用安慕希酸奶制作出的蛋糕口感非常独特的美味,清爽可口!用料鸡蛋5个低筋面粉90克糖60克色拉油50克水60克水果各种达利园手指饼干一包草莓水果戚风蛋糕无奶油版8寸的做法擦干各种器皿,必...
用料鸡蛋6个玉米油60克糖50克低筋面粉80克老酸奶180克8寸酸奶戚风蛋糕~低糖少油无水的做法蛋黄糊。(加了老酸奶,水就不需要加了。)蛋白霜...
一定要买量称几克误差就有可能与成功失之交臂话说我做坏了N个蛋糕了让我哭一会儿用料鸡蛋5个牛奶80g泡打粉1.5g低筋面粉90g糖40g柠檬汁5滴戚风蛋糕(8寸无油低糖版)的做法蛋清蛋黄分离蛋清打发加入柠檬汁去腥分3次加入糖...
喜欢没事的时候琢磨哈这些事情。用料低筋面粉85克鸡蛋5个牛奶(水)40克植物油(不要味太浓)40克白砂糖60克8寸无添加戚风蛋糕的做法按照配料表准备好各种原料。1.把油水混合搅拌乳化2.面粉过筛到油水混合物里拌匀,切拌或压的...
我好悲伤,本来已经编辑好了,一不小心返回没保存😭烤完了发现我自己记错了比例,所以视频中会显得干一些😥不过无碍,步骤和手法对了就行,正确比例做出来裂纹很均匀,液体很顺滑准备工作鸡蛋冷藏一晚,打蛋桶已经晾干,做之前鸡蛋打...
用料鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖(蛋白60克细砂糖(蛋黄30克盐(可不加少许8寸戚风蛋糕无油无奶版的做法蛋清蛋黄分离蛋清加一粒花生大小的盐打发到鱼眼状态开始加3分之一的砂糖再打发,打发到稍微更细再加3分之一打发到差...
第一次尝试咖啡味,竟意外吃撑。。。忍不住与大家分享,但因"意外"没有过程图,其实与一般戚风做法没区别,就是配方的小小调整用料鸡蛋大个6个低筋粉90克牛奶85克砂糖10克(蛋黄)55克(蛋白)塔塔粉3克(也可用5滴白醋代替)咖啡...
食得健康放心,无油用料蛋王5个细砂糖35g草莓奶60g盐1g低筋面粉100g蛋白5个细砂糖40g柠檬汁2至3滴无油戚风草莓奶旦糕~8寸的做法将份量称好后,5个旦黄打晕,糖,分3次落,放入草莓奶,盐,打晕后,然后将西过的粉分3次放落搞晕然后打...
用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...
看过那么多配方,仍做不好一个戚风蛋糕。结合看过的菜谱再根据自己的烤箱,面粉,改良的配方,所以我自己做成功率很高,记录一下。————全麦戚风健康版————减脂适用(无油&代糖)鸡蛋5个全麦粉95克牛奶100克代糖(蛋黄)10...
老爸生日,两个配方一起做,做了一个8寸,一个6寸,做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生,用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白,30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋...
百变的戚风蛋糕我对你就这么的感冒!加入淡奶油的蛋糕香味真的令人难以抗拒!用料鸡蛋5只低粉80g淀粉10g淡奶油130g细砂糖(70g)蛋黄30g蛋白40g淡奶油戚风蛋糕8寸的做法蛋黄与蛋白分离,分别放入无油无水的容器!蛋黄加入淡奶油...
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时淋各种酱汁很可口。另外,戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷用料蛋白250克(大概6-7个鸡蛋的...
戚风蛋糕好吃又基础!可是很多人做不好,今天就让我来教大家一起来制作这款美味的戚风蛋糕!鸡蛋55g左右,用料是一个八寸的。烤箱用的UKOEO的风炉,可以一次同烤四个八寸,很给力。无水版高成功率配方:用料蛋白6个蛋黄6个白糖A30g...
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